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Calidad sanitaria de alimentos elaborados con gusano rojo de agave (comadia redtembacheri h.) en San Juan Teotihuacán, Estado de México, México

RAMOS ROSTRO, BEVERLY; RAMOS ELORDUY BLASQUEZ, JULIETA; PINO MORENO, JOSE MANUEL; Viesca González, Felipe Carlos; MARTINEZ MAYA, JOSE JUAN; Sierra Gomez Pedroso, Luz del Carmen; Quintero Salazar, Baciliza (Colegio de Postgraduados, 2016)

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