Browsing by Author Felipe Carlos Viesca González
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| - | El patrimonio gastronómico del municipio de Toluca: el caso del pulque y las pulquerías (1841-1920) | EDGAR ROJAS RIVAS ; Felipe Carlos Viesca González |
| - | Gastronomía y turismo. Diseño de indicadores, políticas y cultura | ANDRES LOPEZ OJEDA ; ARTURO SANTAMARIA GOMEZ ; CARLOS PEREZ RAMIREZ ; CLAUDIA VILLEGAS MARIN ; DENISE COSTES ; Felipe Carlos Viesca González ; GRACIELA CRUZ JIMENEZ ; Héctor Javier Favila Cisneros ; KARINA OCHOA LEYVA ; KATINA VACKIMES SERRET ; Lilia Zizumbo ; LOLITA CAMPUSANO BARRERA ; Marcelino Castillo Nechar ; MONICA PEREZ SANCHEZ ; PATRICIA RIOS SANTILLAN ; Rocío del Carmen Serrano Barquín ; RUBEN GRANADOS FLORES ; WALTER DANIEL CISNEROS MUJICA |