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Browsing by Author HUMBERTO THOME ORTIZ


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-The consumer of food products in organic markets of central mexicoSTTEFANIE YENITZA ESCOBAR LOPEZ ; ANGELICA MARIA DE JESUS ESPINOZA ORTEGA ; IVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ 
-Traditional mexican cuisine and tourism: new meanings of heritage cuisine and its sociocultural implicationsHUMBERTO THOME ORTIZ ; DANIEL DE JESUS CONTRERAS 
-Turismo agroalimentario en el estado de méxico. Nuevos escenarios de investigación y acción en el medio ruralFRANCISCO HERRERA TAPIA ; IVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; MARIA CRISTINA CHAVEZ MEJIA 
-Turismo agroalimentario una perspectiva recreativa de los alimentos emblemáticos desde la geografía del gustoDANIEL DE JESUS CONTRERAS ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANGELICA MARIA DE JESUS ESPINOZA ORTEGA ; IVONNE VIZCARRA BORDI 
-Turismo agroalimentario y apropiación del territorio. El caso del turismo enológico en el centro de MéxicoHUMBERTO THOME ORTIZ 
-Turismo agroalimentario y nuevos metabolismos sociales de productos localesHUMBERTO THOME ORTIZ 
-Turismo culinario y patrimonio histórico: la ruta de la sal prehispánica en zapotitlán salinas, mexicoHUMBERTO THOME ORTIZ ; MARIE-CHRISTINE RENARD HUBERT ; DANIEL DE JESUS CONTRERAS 
-Turismo en áreas rurales, hacia un enfoque de espacios compatibles entre el campo y la ciudadHUMBERTO THOME ORTIZ 
-Turismo micológico y etnoconocimiento, escenarios de desarrollo local en espacios forestalesIVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANDREA EDURNE JIMENEZ RUIZ 
-Turismo micológico. Una nueva mirada al bosqueHUMBERTO THOME ORTIZ 
-Turismo rural y campesinado, una aproximación social desde la ecología, la cultura y la economíaHUMBERTO THOME ORTIZ 
-Turismo rural y sustentabilidad. El caso del turismo micológico en elEstado de MéxicoHUMBERTO THOME ORTIZ 
-Turismo rural: ¿una oportunidad para la conservación del bosque de niebla?HUMBERTO THOME ORTIZ 
-Uma viagem ao sul: do ‘el sur’, de borges, ao roteiro turístico rural em bagé-rs, brasilEurico De Oliveira Santos ; SUZANA MAGGIONI BERTUOL ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; NOE ANTONIO AGUIRRE GONZALEZ 
-Una aproximación hermenéutica y feminista al vínculo simbólico entre la mujer y el maíz en los antiguos mitos nahuasIVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANA GABRIELA RINCON RUBIO 
-Vinculación territorial como herramienta de valorización del chorizo artesanal de toluca.ANDREA EDURNE JIMENEZ RUIZ ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; FRANCISCO HERRERA TAPIA ; ANGELICA MARIA DE JESUS ESPINOZA ORTEGA 
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