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http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/1670| Title: | Observatorio Gastronómico del Estado de México: sentido y orientación | Keywords: | Observatorio Gastronómico;Sociedad de la Información;info:eu-repo/classification/cti/5 | Publisher: | Universidad Autónoma del Estado de México | Project: | Nueva Epoca;9 | Description: | Revista Arbitrada Se hace una reflexión sobre la importancia que tienen los observatorios como plataformas de generación de información e investigación sobre el campo de la gastronomía y se delinean los objetivos y alcances de la creación del Observatorio Gastronómico del Estado de México. Universidad Autónoma del Estado de México |
Other Identifiers: | http://ri.uaemex.mx/handle/123456789/32664 | Rights: | info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 |
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