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http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/70673| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LEIDH JEANE SAMPIETRO PINTO | en_EU |
| dc.contributor.author | Eurico De Oliveira Santos | en_EU |
| dc.contributor.author | HUMBERTO THOME ORTIZ | en_EU |
| dc.contributor.author | NOE ANTONIO AGUIRRE GONZALEZ | en_EU |
| dc.contributor.author | JULIANA ROSE JASPER | en_EU |
| dc.creator | LEIDH JEANE SAMPIETRO PINTO | - |
| dc.creator | Eurico De Oliveira Santos | - |
| dc.creator | HUMBERTO THOME ORTIZ | - |
| dc.creator | NOE ANTONIO AGUIRRE GONZALEZ | - |
| dc.creator | JULIANA ROSE JASPER | - |
| dc.date | 2017-07-01 | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.11799/70673 | - |
| dc.description | Articulo cientifico para revitaindizada"Revista de Turismo Contemporaneo Brásil RTC" | - |
| dc.description | Na promoção de um destino turístico faz-se necessário conhecer as especificidades de sua configuração, analisando tudo que pode ser empregado para fins turísticos, e entre outros itens está a gastronomia. A alimentação é uma necessidade de sobrevivência e sua improbabilidade de abstenção pelo turista torna a gastronomia indissociável ao turismo. Este trabalho busca a caracterização da gastronomia praticada em algumas propriedades rurais da Metade Sul do Estado do Rio Grande do Sul, com a finalidade de situar a participação dessa no turismo rural desenvolvido nesses locais. A abordagem utilizada nesse estudo foi fundamentada numa pesquisa exploratória, sendo utilizado como procedimentos técnicos o levantamento bibliográfico, bem como a pesquisa de campo que possibilitou a coleta de dados junto aos proprietários. Embora a gastronomia regional possa potencializar a experiência turística, encontrou-se uma cozinha tipicamente rural desatenta as suas iguarias típicas. | - |
| dc.language | por | - |
| dc.publisher | Revista de Turismo Contemporaneo Brásil RTC | - |
| dc.relation | Vol;5 | - |
| dc.relation | No.;2 | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0 | - |
| dc.source | 2357-8211 | - |
| dc.subject | gastronomia local | - |
| dc.subject | turismo rural | - |
| dc.subject | brasil | - |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/6 | - |
| dc.title | A gastronomia regional no turismo rural da metade sul do Rio Grande do sul | - |
| dc.type | article | - |
| dc.audience | students | - |
| dc.audience | researchers | - |
| item.fulltext | No Fulltext | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| Appears in Collections: | Producción | |
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