Publications

Start a new search
Add/Remove Filters (3 filters currently applied)

Results 1-10 of 16 (Search time: 0.007 seconds).
 |  Relevance

 

Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
1-La ruta de la sal prehispánica. Patrimonio alimentario, cultural y turismo rural en Zapotitlán de las salinas, Puebla, MéxicoMARIE-CHRISTINE RENARD HUBERT ; HUMBERTO THOME ORTIZ 
2-Una aproximación hermenéutica y feminista al vínculo simbólico entre la mujer y el maíz en los antiguos mitos nahuasIVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANA GABRIELA RINCON RUBIO 
3-Los pueblos mágicos como enclaves territoriales: el caso de tequisquiapan y la ruta del queso y el vino de querétaroHUMBERTO THOME ORTIZ ; IGNACIO LOPEZ MORENO 
4-Aprovechamiento recreativo de los sial: el consumidor implícito del turismo agroalimentarioHUMBERTO THOME ORTIZ 
5-Legislaciones de semillas transgénicas. Arena internacional del maíz en MéxicoIVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; LEYDI DIANA MORALES DIAZ ; TIZBE TERESA ARTEAGA REYES 
6-Turismo micológico y etnoconocimiento, escenarios de desarrollo local en espacios forestalesIVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANDREA EDURNE JIMENEZ RUIZ 
7-Caracterización de los consumidores de alimentos orgánicos en tianguis y mercados alternativos de la zona centro de MéxicoSTTEFANIE YENITZA ESCOBAR LOPEZ ; IVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; ANGELICA MARIA DE JESUS ESPINOZA ORTEGA 
8-Turismo agroalimentario y apropiación del territorio. El caso del turismo enológico en el centro de MéxicoHUMBERTO THOME ORTIZ 
9-Gastronomy tourism: challenges and opportunities to value traditional mexican cuisine.HUMBERTO THOME ORTIZ 
10-Turismo agroalimentario en el estado de méxico. Nuevos escenarios de investigación y acción en el medio ruralFRANCISCO HERRERA TAPIA ; IVONNE VIZCARRA BORDI ; HUMBERTO THOME ORTIZ ; MARIA CRISTINA CHAVEZ MEJIA