Aportes académicoshttp://hdl.handle.net/20.500.11799/220432026-11-15T08:17:50Z2026-11-15T08:17:50ZIntegridad organizacional: un enfoque desde la ética, el medio ambiente y los derechos humanosVásquez Caicedo, Jorge AlejandroRodríguez Martínez, Víctor HugoElizalde Castañeda, Rodolfo RafaelBuzzi, Mariana AndreaSánchez Barreto, Rafael FernandoIglesias Piña, DavidMuñoz Quintero, Clara PatriciaCruz Martínez, EnriqueVega Mondragón, Miguel ÁngelGarcía Marbella, AngélicaDóttor Gallardo, FélixFabela Arriaga, Juan CarlosPablo Dorantes, Cristina Eugeniahttp://hdl.handle.net/20.500.11799/1447122026-11-07T03:02:58Z2026-10-23T00:00:00ZIntegridad organizacional: un enfoque desde la ética, el medio ambiente y los derechos humanos
Vásquez Caicedo, Jorge Alejandro; Rodríguez Martínez, Víctor Hugo; Elizalde Castañeda, Rodolfo Rafael; Buzzi, Mariana Andrea; Sánchez Barreto, Rafael Fernando; Iglesias Piña, David; Muñoz Quintero, Clara Patricia; Cruz Martínez, Enrique; Vega Mondragón, Miguel Ángel; García Marbella, Angélica; Dóttor Gallardo, Félix; Fabela Arriaga, Juan Carlos; Pablo Dorantes, Cristina Eugenia
Integridad organizacional: un enfoque desde la ética, el medio ambiente y los derechos humanos reúne enfoques que analizan los principios que deben orientar la actuación de las instituciones en sociedades complejas. Desde una perspectiva interdisciplinaria, la obra vincula ética, derechos humanos, derecho constitucional, medio ambiente, economía y administración pública para examinar los desafíos que enfrenta la construcción de organizaciones íntegras, eficientes y socialmente responsables.
En sus capítulos aborda: la reforma al Poder Judicial federal y sus implicaciones éticas y constitucionales; la educación ambiental y la ética del cuidado en América Latina; las dinámicas económicas y sus riesgos éticos; las violencias institucionales contra las mujeres; la administración pública, y la relación entre ética y corrupción en el nuevo Poder Judicial mexicano.
Más que ofrecer respuestas definitivas, este volumen propone elementos para la reflexión crítica sobre las prácticas institucionales y sus consecuencias. En sus páginas, la integridad se plantea como una construcción cotidiana sustentada en la dignidad humana, los derechos, la responsabilidad pública, la justicia social y la relación armónica con el entorno para que las instituciones puedan convertirse en motores de sociedades más justas, pacíficas y sustentables.
2026-10-23T00:00:00ZLa dieta de la milpa. Estrategia de alimentación adecuada para la poblaciónOrozco González, Claudia NellySosa García, Betsy CorinaGarduño Alanis, AdrianaMartínez Martínez, María de los ÁngelesReyes Dávila, AlanChávez Becerril, Graciela BereniceRomero Espejel, María ElenaPérez Jiménez, Ana KarenGarcía Martínez, Areli CeciliaMoreno Muciño, OddeteArroyo Quiroz, María del CarmenAlavez Espidio, Silvestre de JesúsBautista Rodríguez, Mónica LizbethBaca Molina, Giovanna Paolahttp://hdl.handle.net/20.500.11799/1446512026-10-30T03:14:08Z2026-10-12T00:00:00ZLa dieta de la milpa. Estrategia de alimentación adecuada para la población
Orozco González, Claudia Nelly; Sosa García, Betsy Corina; Garduño Alanis, Adriana; Martínez Martínez, María de los Ángeles; Reyes Dávila, Alan; Chávez Becerril, Graciela Berenice; Romero Espejel, María Elena; Pérez Jiménez, Ana Karen; García Martínez, Areli Cecilia; Moreno Muciño, Oddete; Arroyo Quiroz, María del Carmen; Alavez Espidio, Silvestre de Jesús; Bautista Rodríguez, Mónica Lizbeth; Baca Molina, Giovanna Paola
La alimentación en México ha sufrido importantes cambios durante los últimos dos siglos. En este libro se da cuenta de lo que implica dicha transformación en distintos ámbitos: social, económico, de salud y en lo referente al acceso a los alimentos, lo cual permite plantear la posibilidad de retomar una alimentación vinculada con la región y los hábitos de las culturas mesoamericanas, poniendo sobre la mesa los beneficios de esta dieta.
En los capítulos de esta obra se ofrece una descripción de la alimentación en pleno siglo XXI, se aborda la Dieta de la Milpa y sus componentes, además se describen ciertos usos benéficos de este patrón alimentario no solo en situaciones de salud, enfermedades cónicas y prevención médica, sino también como estrategia para familias de bajos ingresos.
2026-10-12T00:00:00ZDe lengua me como un tacoFavila Cisneros, HéctorHernández López, RicardoReyes Montes, LauraÁlvarez Solís, Ángel OctavioGuía Zaragoza, Juan GerardoPeralta de Legarreta, AlbertoRojas Rivas, EdgarTovar Bustamante, Laura EugeniaZaragoza Alonso, JazmínRoldán López, YatzelMora Torres, MagaliOrtega Gabriel, WalterDe Jesús Contreras, Daniel Zuñiga Bravo, Federico GerardoMarcos Martínez, FranciscoSalazar Vega, Dulce BelemSánchez Valdés, ArlenIcaza Castro, Gloria GeorginaMaya Soto, DanielaCastillo Nechar, MarcelinoGarcía Reyes, María GuadalupePalmas Castrejón, Yanelli DanielaEspinosa de los Monteros, Gerardo NovoVillaseñor Arreola, EdithBastida Muñoz, NoelChávez Mejía, María Cristinahttp://hdl.handle.net/20.500.11799/1446482026-10-30T02:31:05Z2026-10-02T00:00:00ZDe lengua me como un taco
Favila Cisneros, Héctor; Hernández López, Ricardo; Reyes Montes, Laura; Álvarez Solís, Ángel Octavio; Guía Zaragoza, Juan Gerardo; Peralta de Legarreta, Alberto; Rojas Rivas, Edgar; Tovar Bustamante, Laura Eugenia; Zaragoza Alonso, Jazmín; Roldán López, Yatzel; Mora Torres, Magali; Ortega Gabriel, Walter; De Jesús Contreras, Daniel ; Zuñiga Bravo, Federico Gerardo; Marcos Martínez, Francisco; Salazar Vega, Dulce Belem; Sánchez Valdés, Arlen; Icaza Castro, Gloria Georgina; Maya Soto, Daniela; Castillo Nechar, Marcelino; García Reyes, María Guadalupe; Palmas Castrejón, Yanelli Daniela; Espinosa de los Monteros, Gerardo Novo; Villaseñor Arreola, Edith; Bastida Muñoz, Noel; Chávez Mejía, María Cristina
La gastronomía se ha convertido en tema de interés, reflexión y debate en distintos sectores: público, privado, turístico y académico, pues representa, a la vez, una expresión viva, así como la herencia del patrimonio cultural que ostentan los pueblos, barrios y ciudades. En el campo de estudio de este libro, constituye la esencia de la mexicanidad.
En esta propuesta se hace un breve recorrido histórico, geográfico y social por el país, que va del uso del molcajete, pasa por la devoción de los tamales y aborda el cambio de cantinas a restaurantes, lo cual muestra que la gastronomía, más que sólo cubrir la necesidad de una función fisiológica, representa la vida cultural y cotidiana de una nación.
De lengua me como un taco. Casos y reflexiones en torno a la gastronomía popular nos invita a reflexionar sobre los paradigmas del gusto popular, el origen sincrético de la cocina mexicana, sus rasgos identitarios y de resistencia, la conservación de conocimientos, platillos y utensilios que dan un toque de sabor y ciertos mitos en torno a los alimentos, entre otros variados e interesantes temas.
2026-10-02T00:00:00ZMemoria en disputa. Por el sentido del movimiento estudiantil en la U?EMéx (2025)Aguado López, EduardoGarduño Oropeza, Gustavo A.Lujambio Oropeza, Jesús E.González Ortíz, Felipedel Ángel Espinosa, Victor Adriánhttp://hdl.handle.net/20.500.11799/1445172026-10-14T02:03:08Z2026-07-01T00:00:00ZMemoria en disputa. Por el sentido del movimiento estudiantil en la U?EMéx (2025)
Aguado López, Eduardo; Garduño Oropeza, Gustavo A.; Lujambio Oropeza, Jesús E.; González Ortíz, Felipe; del Ángel Espinosa, Victor Adrián
En 2025 la UAEMéx ardió: los estudiantes tomaron la Rectoría, se nombraron Enjambre Estudiantil Universitario y escribieron sobre monumentos, mamparas y fachadas a lo largo de doscientos días en los que el campus cambió de idioma. Este libro parte de ese incendio y, sobre todo, de su desenlace administrativo, porque la institución descolgó el muro, lo trasladó a una sala, lo puso bajo vidrio y llamó reconocimiento a esa operación. La tesis atraviesa las siete estaciones del volumen: la iconoclasia estudiantil fue una herramienta política y una escritura territorial, un modo de afirmar presencia y posesión simbólica sobre una casa que durante décadas empujó la voz del alumno hacia los márgenes del desarrollismo académico.
La imagen arde porque arde lo real que la genera, y de ahí la lectura de Didi-Huberman que sostiene los primeros capítulos, junto con la vieja tensión de Lefebvre entre un eros espontáneo, creativo y colectivo, y un logos formalista con vocación de orden. El núcleo crítico llega con la curaduría en la que la exposición oficial eligió sesenta piezas, las enmarcó, las firmó con el sello de la Secretaría de Identidad y Cultura y devolvió los inmuebles a su condición prístina. La minucia despoja al signo de su contexto; la demasía satura la mirada; ambas apagan el calor en las cenizas y traducen la consigna a pieza de museo, el movimiento a estética, la demanda a anécdota curiosa que legitima a la institución como espacio abierto al diálogo.
La réplica del libro es una contramirada armada con las herramientas del muro: esténcil, collage, rojo, negro y blanco, tipografías expresionistas, columnas rotas, páginas saturadas hasta el límite de la legibilidad. Cada hoja funciona como pieza de arte urbano y el diseño discute con la imagen de igual a igual, a la manera de un cartel pegado sobre otro cartel. Lo que está en juego es el encuadre, porque quien enmarca narra, y quien narra gobierna la memoria de una universidad entera. De ahí el gesto final, una edición exiliada al PDF, abierta a la descarga, al plagio y al saqueo, bajo una sola condición: que el fuego siga vivo.
2026-07-01T00:00:00Z