Facultad de Ciencias Agrícolas

ETIOLOGÍA DEL SECAMIENTO DEL CÉSPED DEL CAMPO DE GOLF EN LA HACIENDA LA PURÍSIMA EN IXTLAHUACA ESTADO DE MÉXICO

2026-07-16T00:00:00Z

ETIOLOGÍA DEL SECAMIENTO DEL CÉSPED DEL CAMPO DE GOLF EN LA HACIENDA LA PURÍSIMA EN IXTLAHUACA ESTADO DE MÉXICO Nieto González, Arizbeth Guadalupe The objective of this study is to identify the causative agent of turf desiccation on the greens of the “La Hacienda La Purísima” golf course in Ixtlahuaca, Estado of Mexico. The quality and management of the turf are essential for the course’s performance, aesthetics, and revenue; therefore, the correct identification of pathogens is vital to avoid incorrect treatments and achieve better results in the maintenance and management of a golf course. To this end, samples were taken from symptomatic tissue, isolated in culture medium, and the fungi present were morphologically characterized, which allowed for the identification of the genera Alternaria spp., Cladosporium spp., Penicillium spp., and Fusarium spp. (with two different strains, M-8-B and R-G-17). However, through pathogenicity tests and application of Koch’s postulates, it was determined that the primary causative agents of the observed damage and drying were Penicillium spp. and Fusarium spp. strain M-8-B. A completely randomized experimental design was used, and the results obtained for each variable grass height and density were analyzed using SAS version 9.0. In cases where a variable indicated the existence of a significant difference, the means were compared using the LSD and Tukey tests at α = 0.05%. The results obtained will enable the implementation of appropriate plant health management, optimizing resources and ensuring the health and quality of the turf to achieve optimal results for its use in sports. TESIS LICENCIATURA DE INGENIERO AGRÓNOMO EN FLORICULTURA.

Caracterización morfológica de dos poblaciones de dalia (Dahlia) para desarrollo de nuevos variantes y potenciales variedades

2026-05-14T00:00:00Z

Caracterización morfológica de dos poblaciones de dalia (Dahlia) para desarrollo de nuevos variantes y potenciales variedades Díaz Beltrán, Socrates La dalia (Dahlia spp.) es un género de importancia ornamental en México. La investigación se realizó en una parcela agrícola de dalia híbrida (× Dahlia) y corredor para polinizadores, ubicada en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma del Estado de México. Se evaluaron 300 plantas provenientes del Centro Universitario UAEMex Tenancingo y de la propia Facultad de Ciencias Agrícolas. La caracterización morfológica se realizó utilizando descriptores cuantitativos y cualitativos. El objetivo de la investigación fue caracterizar morfológicamente dos poblaciones de dalia híbrida (× Dahlia), con la finalidad de identificar el potencial de asociación entre caracteres que permitan su clasificación y posible aplicación en esquemas de mejoramiento genético. El análisis estadístico de los caracteres cuantitativos se llevó a cabo mediante correlación de Pearson, mostrando correlaciones positivas y estadísticamente significativas (p < 0.01) entre las variables morfológicas evaluadas en las dos poblaciones de × Dahlia. Tales como: altura de planta (AP) con el ancho de la hoja (AH) (r=0.19**). Diámetro del capítulo floral (DCF) con la longitud de la hoja (LH) (r=0.25**). Número de ramas secundarias (RS) con el número de botones florales (BF) (r=0.67**). Longitud de la hoja (LH) con el ancho de la hoja (AH) (r=0.84**). El análisis de componentes principales indicó que el primer componente explicó el 25 % de la variabilidad total, el segundo el 20 % y el tercero el 12 %. En conjunto, los tres primeros componentes concentraron el 57 % de la variabilidad observada en las poblaciones de × Dahlia. Los caracteres cualitativos se evaluaron utilizando el Manual Gráfico para la Descripción Varietal de Dalia. La evaluación morfológica de dos poblaciones de × Dahlia mostró variabilidad en caracteres cualitativos: alturas medias y altas, pedúnculos de grosor delgado, medio y grueso, capítulos florales sencillos en el 90 % de las plantas con flores liguladas en colores diversos, follaje con bordes acerrados y muy acerrados en tres tonalidades de verde, y pedúnculos con coloración por antocianinas en niveles débil, medio y fuerte. Proyecto Terminal

IDENTIFICACIÓN DEL MICROBIOMA DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD DEL ESTADO DE MÉXICO

2026-06-08T00:00:00Z

IDENTIFICACIÓN DEL MICROBIOMA DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD DEL ESTADO DE MÉXICO Palomares Salvador, Isaura El microbioma ambiental del café permite comprender las interacciones ecológicas entre suelo, raíz, fruto y agua, así como su participación potencial en procesos como el reciclaje de nutrientes, la interacción planta-microorganismo y la disponibilidad de microorganismos durante etapas postcosecha. El objetivo de este estudio fue caracterizar la composición, diversidad y estructura ecológica de comunidades bacterianas y fúngicas asociadas con café de especialidad (Coffea arabica L.) producido en el Estado de México, a fin de identificar reservorios microbianos y discutir su potencial relación con procesos de fermentación y calidad del café con base en literatura especializada. Se recolectaron muestras de suelo, raíz, fruto y agua en una finca cafetalera de Temascaltepec, Estado de México. La caracterización microbiana se realizó mediante secuenciación de los marcadores 16S rRNA e ITS y análisis bioinformáticos en QIIME2 utilizando las bases de datos SILVA y UNITE. Los resultados mostraron una estructuración microbiana diferenciada según la matriz. En bacterias, se identificó un núcleo compartido entre suelo, raíz y agua, con diferencias significativas en diversidad beta. En hongos, el suelo presentó mayor riqueza y diversidad, mientras que la raíz mostró un efecto de selección más restrictivo. En conclusión, el sistema cafetalero alberga un microbioma ambiental diverso y ecológicamente diferenciado, donde el suelo actúa como principal reservorio microbiano y la raíz como nicho de selección. Estos resultados constituyen una línea base para futuras investigaciones que integren análisis sensoriales, fisicoquímicos, metabolómicos o ensayos de fermentación dirigida para evaluar con mayor precisión la contribución de la microbiota local a la calidad del café. Tesis derivada de un proyecto de investigación

Cinética del secado en procesamientos primarios (naturales, lavados y honey) de café sobre la calidad sensorial en taza

2026-05-20T00:00:00Z

Cinética del secado en procesamientos primarios (naturales, lavados y honey) de café sobre la calidad sensorial en taza Mendoza Garnica, Karina El café es uno de los productos agrícolas de mayor importancia económica y social a nivel mundial, cuya calidad final depende de diversos factores que intervienen desde el cultivo hasta la transformación del grano. El secado desempeña un papel fundamental, ya que influye directamente en la conservación de compuestos bioactivos y en el desarrollo de las características fisicoquímicas y sensoriales del producto final. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia de las condiciones de secado en invernadero sobre la calidad del café verde y su impacto posterior en el café tostado. Para ello, se consideraron diferentes parámetros del proceso, como la temperatura, la humedad relativa, la ventilación y la uniformidad en la exposición de los granos al flujo de aire caliente, así como el estado de maduración del fruto y el método de procesamiento. Los resultados obtenidos evidenciaron que un control adecuado del secado permite alcanzar contenidos de humedad comercialmente aceptables sin comprometer la integridad estructural del grano. No obstante, velocidades de secado excesivamente rápidas pueden provocar fisuras y favorecer la pérdida de compuestos bioactivos sensibles al calor, lo que repercute negativamente en la calidad del café. En el café tostado, las variaciones en la composición química y en las propiedades sensoriales reflejaron la interacción entre el método de procesamiento, las condiciones de secado y el perfil de tostado, destacando la importancia de un manejo integral de estas etapas. En conjunto, los resultados de este trabajo aportan información relevante para la optimización de los procesos de secado y tostado, orientada a la mejora de la calidad del café y a la conservación de sus compuestos bioactivos. Tesis derivada de un proyecto de investigación