http://hdl.handle.net/20.500.11799/40831 2026-09-28T06:17:28Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/144472 EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD EN EL SISTEMA DE GANADO BOVINO DOBLE PROPÓSITO Y SILVOPASTORIL EN CONDICIONES TROPICALES Galvez Luis, Joel Antecedentes. La ganadería enfrenta desafíos para continuar creciendo por la demanda de alimentos, así como, implementar sistemas sustentables. Los sistemas ganaderos bovinos doble propósito (SGBDP) y sistemas silvopastoriles (SSP) producen leche y carne en condiciones tropicales, siendo fundamentales para el desarrollo de las comunidades rurales y conservación del medio ambiente. Objetivo. Utilizar el método IDEA en el análisis de las dimensiones de los sistemas ganaderos (SG), permitiendo evaluar la sustentabilidad de manera objetiva. Metodología. La evaluación se realizó en 24 SSP y 13 SGBDP de la región Valle Zoque de Chiapas, México utilizando el método IDEA, los indicadores resultantes se analizaron con el paquete estadístico IBM SPSS determinando su normalidad, asociación y diferencia de los valores obtenidos. Resultados. La sustentabilidad en los SSP está determinada por la escala socio-territorial (54.26), en los SGBDP predomina la influencia de la escala económica (48.92). Estadísticamente no hay diferencias significativas en los indicadores de sustentabilidad entre ambos sistemas. Implicaciones. Los SG estudiados, aunque tienen niveles similares, la sustentabilidad están determinadas por distintos factores. Esta divergencia indica que, mientras los SSP priorizan la sustentabilidad holística mediante sinergias agroecológicas, los SGBDP enfrentan el desafío de equilibrar rentabilidad con prácticas ambientalmente responsables. Tesis de Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales 2026-05-29T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/144103 EVALUACIÓN AGROECOLÓGICA DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA DE LA ZONA ORIENTE DE ACULCO, ESTADO DE MÉXICO LOPEZ GONZALEZ, ROCIO la actualidad, los sistemas de producción agrícola enfrentan grandes retos derivados de los continuos cambios en los ámbitos agroecológico, social y económico. En este contexto, los sistemas de producción de leche a pequeña escala cobran especial relevancia en México. Suponen una fuente de ingresos significativa para las familias rurales y contribuyen a la reducción de la pobreza al generar más del 57 % de los empleos a nivel nacional. Además, son fundamentales para el desarrollo sostenible, ya que favorecen la seguridad alimentaria y combaten la malnutrición al producir alimentos frescos y de proximidad (FIDA, 2019). No obstante, estos sistemas se enfrentan a problemáticas estructurales, entre las que el elevado costo de producción es la más crítica. En particular, el costo de la alimentación representa hasta el 90 % del costo total de producción (Castañeda-Martínez et al., 2009). La leche producida en estas explotaciones suele destinarse al autoconsumo o a la venta local a través de intermediarios, comúnmente llamados “boteros”, quienes actúan como acopiadores o como vínculo principal entre los pequeños productores de leche, las queserías, los centros de acopio o los queseros de la zona (Ramírez-González et al., 2011), lo que a menudo limita la rentabilidad y el poder de negociación de los productores. Ante este panorama, la agroecología se presenta como una alternativa viable para impulsar la transición hacia sistemas agrícolas y alimentarios más sostenibles. Su enfoque sistémico y multidimensional integra los aspectos productivos, económicos, sociales y medioambientales de la producción y la comercialización. Los sistemas agroecológicos se caracterizan por una serie de elementos interrelacionados entre sí (Altieri y Nicholls, 2020). En este sentido, para evaluar el grado de avance hacia modelos agroecológicos se requieren herramientas de diagnóstico multidimensionales. El objetivo de esta investigación es caracterizar la transición agroecológica de los sistemas de producción de leche en pequeña escala ubicados en la zona oriente del municipio de Aculco, en el Estado de México, a través de la metodología TAPE (Tool for Agroecology Performance Evaluation), desarrollada por la FAO. La metodología TAPE es particularmente pertinente para este estudio porque permite unificar escalas y variables que otras metodologías de evaluación de la sostenibilidad no han logrado integrar globalmente. Además, ofrece un diagnóstico integral y completo. Con énfasis en los aspectos económicos, sociales, ambientales, sanitarios y de igualdad de género, la metodología TAPE puede aplicarse en cualquier ubicación geográfica y tipo de explotación agrícola (Darmaun et al., 2023). A nivel mundial, ha sido ampliamente adoptada y adaptada por gobiernos y organizaciones a sus contextos regionales, lo que demuestra su eficacia para evaluar el desempeño agroecológico multidimensional de las granjas (Lucantoni et al., 2023). El municipio de Aculco es un lugar estratégico para este estudio, ya que cuenta con una arraigada tradición lechera artesanal donde precisamente se han desarrollado estudios previos respecto a la evaluación de la sostenibilidad con otras metodologías (Fadul-Pacheco et al., 2013; Prospero-Bernal et al., 2020). Por lo tanto, los resultados de este estudio no solo se centran en un diagnóstico actualizado, sino también en comparar y enriquecer los resultados obtenidos con enfoques anteriores, lo que aportará una visión más profunda sobre la sostenibilidad de los sistemas de producción mediante el enfoque agroecológico en la región. 2026-04-27T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/143783 Transiciones agroalimentarias en la Interfaz urbano-rural Thomé-Ortiz, Humberto; Vargas-Cancino, Hilda; Arriaga-Álvarez, Emilio; Nava-Bernal, Gabino El presente libro es el resultado de un esfuerzo colectivo por comprender y documentar las complejas transformaciones que atraviesan los sistemas agroalimentarios en México, especialmente en aquellos territorios que se ubican en la difusa pero decisiva interfaz entre el campo y la ciudad. Desde múltiples aproximaciones disciplinarias, esta obra busca enriquecer el debate sobre las transiciones agroalimentarias, entendidas no sólo como procesos técnicos o productivos, sino como transformaciones sociales, culturales, ambientales y políticas, que son determinantes para afrontar los desafíos del siglo XXI. Libro 2026-02-15T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/143707 EFECTO DE LA INFRAESTRUCTURA VERDE EN LA VARIACIÓN ESPACIAL Y TEMPORAL DE LAS ISLAS DE CALOR EN LA ZONA METROPOLITANA DEL VALLE DE TOLUCA Sánchez Hernández, Miguel La Zona Metropolitana del Valle de Toluca (ZMVT), una de las áreas urbanas de mayor crecimiento en México, ejemplifica claramente las tensiones entre la urbanización acelerada y la infraestructura ambientalmente sostenible. Con más de 2 millones de habitantes distribuidos en 16 municipios, la ZMVT ha experimentado una expansión urbana desarticulada impulsada por políticas de desarrollo industrial y vivienda de interés social La presente investigación busca evaluar el efecto de la infraestructura verde en la dinámica espaciotemporal de las ICU en la ZMVT, a través del uso de herramientas de percepción remota y análisis espacial., además de determinar el nivel de confort térmico en la zona; estimar la cobertura de la infraestructura verde mediante clasificación supervisada; y delimitar el radio de influencia de esta infraestructura en la regulación térmica. Este trabajo no solo aspira a generar conocimiento técnico y científico sobre las interacciones entre urbanización, vegetación y clima urbano, sino también a proporcionar insumos útiles para la formulación de políticas públicas que promuevan ciudades más habitables, resilientes y equitativas en el contexto de un mundo cada vez más urbanizado. 2025-12-08T00:00:00Z