Académica
http://hdl.handle.net/20.500.11799/40977
2024-03-28T23:41:03ZEvaluación de sustratos por fermentación líquida, sólida y bifásica para la producción de Trichoderma asperellum cepa TFR3
http://hdl.handle.net/20.500.11799/139652
Evaluación de sustratos por fermentación líquida, sólida y bifásica para la producción de Trichoderma asperellum cepa TFR3
CORTES DE LEÓN, DULCE MARÍA
En los cultivos se presentan enfermedades causadas por hongos, bacterias,
nematodos y virus. El principal método de manejo de estas enfermedades es
mediante el control químico con la aplicación de fungicidas, pero resulta costoso y
dañino para el medio ambiente; por ello es necesaria la búsqueda de alternativas
sustentables como el control biológico a través de microorganismos nativos, tal es
el caso de Trichoderma asperellum cepa TFR3. Para poder aplicar este
microorganismo en campo es necesario reproducirlo masivamente por medio de
fermentación liquida, sólida y bifásica. Por lo anterior, el objetivo del presente
estudio fue evaluar el potencial de granos enteros y triturados de trigo, sorgo y arroz
como sustratos para la producción de biomasa de T. asperellum cepa TFR3,
mediante las técnicas de fermentación líquida, bifásica y sólida. La mayor
producción de conidios fue en trigo triturado con 7.11 x 108 conidios g-1 de sustrato
en fermentación bifásica, el mayor peso de biomasa fue obtenido de fermentación
sólida en arroz entero con 1.61 g, la mayor concentración de conidios por gramo de
biomasa fue de 3.80 x 109 conidios g-1 en sorgo entero. La viabilidad de la
germinación de conidios de la biomasa obtenida a través de la fermentación solida
fue mayor en el arroz triturado con 93.50 % y menor en grano de trigo triturado con
1.88 %. La pureza de la biomasa de T. asperellum obtenida de los sustratos por
medio de fermentación sólida fue del 100 % para todos los tratamientos, excepto
para trigo triturado con 89 %
2023-01-01T00:00:00ZAISLAMIENTO DE Trichoderma asperellum Y SU EFECTIVIDAD in vitro FRENTE A Rosellinia necatrix, Verticillium dahliae y Botrytis cinerea
http://hdl.handle.net/20.500.11799/139362
AISLAMIENTO DE Trichoderma asperellum Y SU EFECTIVIDAD in vitro FRENTE A Rosellinia necatrix, Verticillium dahliae y Botrytis cinerea
LÓPEZ FUENTES, HARACET
Trichoderma es considerado un género con alto potencial en el manejo de
fitopatógenos y la estimulación del crecimiento vegetal a partir de los diferentes
mecanismos de acción directa e indirecta que presenta, lo cual ha permitido que
dicho antagonista sea utilizado como control de enfermedades en diversos cultivos
de importancia agrícola. Por tanto, la presente investigación tuvo como objetivo
general determinar la efectividad in vitro de cepas nativas de Trichoderma spp.
frente a Rosellinia necatrix, Verticillium dahliae y Botrytis cinerea, patógenos de
Rosa hybrida. A partir de muestras de suelo cultivado con rosa y de acuerdo con la
técnica propuesta por Guigón-López et al., (2004) y Howell (2003), se obtuvieron
colonias de Trichoderma spp. para posteriormente a partir de cultivos monospóricos
obtener la cepa Cut-B identificada como T. asperellum. Dicha cepa fue evaluada
para los mecanismos de acción de competencia, por medio de la técnica de cultivos
duales (Bell y Markham, 1982), metabolitos volátiles a través la técnica de cajas
superpuestas (Allori et al., 2014) y metabolitos difusibles por medio de la técnica del
papel celofán (Dennise y Webster, 1971) y micoparasitismo utilizando la técnica de
de microcultivos propuesta por Ramírez-Gama et al., (2015); frente a R. necatrix, V.
dahliae y B. cinerea y así determinar la efectividad biológica para cada patógeno a
partir de un diseño experimental completamente al azar con siete repeticiones,
analizados por medio de un ANOVA de una vía y comparación de medias Tukey (p
<0.05), cabe destacar que para metabolitos volátiles y difusibles, se llevó a cabo
una regresión lineal los datos del área de crecimiento micelial por día y por patógeno
se sometieron a una regresión lineal simple, con la finalidad de determinar la tasa
de crecimiento (cm2 día-1
), la cual estuvo representada por la pendiente de la recta.
Todos los análisis se realizaron con el programa InfoStat, versión estudiantil.
La efectividad biológica de Cut-B frente a R. necatrix en el experimento de
competencia, fue de 88.6 %, valor más alto en dicha prueba, mientras que, en las
pruebas de metabolitos volátiles y difusibles, se presentaron un 34.4 % y 2.24 %
respectivamente. De forma similar, para el patógeno V. dahliae la efectividad
biológica en competencia fue de 65.85 %, metabolitos volátiles de 31.6 % y difusibles en 10.48 %. En contraste a dichos valores la efectividad biológica para B.
cinerea en competencia, fue de 55.43 % valor similar al obtenido en prueba de
metabolitos difusibles en donde se muestra el valor más alto en la prueba con 55.19
%, de la misma forma se mostró también el mejor porcentaje para metabolitos
difusibles con un 28.27 %, además de que con dicho patógeno, fue posible observar
adherencia al micelio de B. cinerea y penetración a través de haustorios y
enrollamiento del micelio, dicho análisis permite establecer que la cepa Cut-B es
efectiva en el control in vitro del patógeno B. cinerea por presentar efectividad en
los mecanismos de acción de competencia, metabolitos volátiles, difusibles y
micoparasitismo.
2023-11-01T00:00:00ZLOS MEDIOS DIGITALES COMO HERRAMIENTA PARA LA DIVULGACIÓN DEL PATRIMONIO BIOCULTURAL Y EL SENDERISMO EN EL CENTRO UNIVERSITARIO UAEM TENANCINGO
http://hdl.handle.net/20.500.11799/139361
LOS MEDIOS DIGITALES COMO HERRAMIENTA PARA LA DIVULGACIÓN DEL PATRIMONIO BIOCULTURAL Y EL SENDERISMO EN EL CENTRO UNIVERSITARIO UAEM TENANCINGO
JIMÉNEZ CASTILLO, MARIANA MAGDALENA
El patrimonio biocultural es definido como el conocimiento y prácticas ecológicas
de una comunidad, su riqueza biológica y la formación de sus creencias y
tradiciones relacionadas con su entorno natural (Mélendez & De la Cruz, 2023).
Su importancia conlleva a una revalorización de los bienes patrimoniales para su
conservación a través de planes de desarrollo sustentables, considerando
disminuir sus riesgos de pérdida a partir de acciones que garanticen su
divulgación y conservación, involucrando directamente a las comunidades en las
que se desarrollan estas expresiones culturales en los espacios ambientales por
su valor para construir la identidad de las comunidades como un medio para
compartir experiencias y conocimientos.
Las Tecnologías de la Información y la Comunicación se definen como el
conjunto de herramientas tecnológicas que facilitan la comunicación, transmisión
y manipulación de información, siendo el medio más versátil para las relaciones
interpersonales en la sociedad (Guzmán, 2017). Por este motivo, actualmente se
utilizan como medios de divulgación para impulsar el rescate, conservación y
promoción turística de los bienes considerados como patrimonio biocultural.
El Centro Universitario UAEM Tenancingo, cuenta con diferentes espacios como
el Casco de la Ex Hacienda de Santa Ana, los Huertos y el Centro de
Conservación de Especies Silvestres. Se consideran patrimonio biocultural,
donde el personal universitario y los alumnos han buscado conservarlo y
divulgarlo para mantener la identidad universitaria en la comunidad académica y
su simbolismo como patrimonio biocultural.
Esta propuesta de trabajo se realizó con el objetivo de diseñar una página web
que promueva el patrimonio biocultural y el senderismo en el Centro Universitario
UAEM Tenancingo, para su conservación y divulgación. En dicho trabajo, se
consideró como unidad de análisis los elementos de patrimonio biocultural y el
senderismo dentro del Centro Universitario. A su vez, la recolección de datos fue
mediante entrevistas a doctores especialistas en los elementos de patrimonio
biocultural, recolectada en vídeos y grabaciones de voz durante dichas
entrevistas, facilitando la planeación para la elaboración de la página web.
En el capítulo uno se realizó una revisión de la literatura, dividida en 3 apartados.
El primero de ellos contextualiza el patrimonio biocultural y su relación con el
turismo. Continuo a esto, se presente el senderismo como una herramienta para
la patrimonialización. Y, por último, el uso de la Tecnologías de la Información y
Comunicación para la difusión del turismo. Dichos apartados, se exponen con la
finalidad de presentar un contexto general del tema que se desarrolla en los
capítulos siguientes.
En el capítulo dos contiene el marco metodológico utilizado para el presente
trabajo. En el que se presenta la justificación, el planteamiento del problema, la
hipótesis, los objetivos y el diseño metodológico.
En el capítulo tres expone los resultados de esta propuesta de trabajo. El cual
se divide en apartados iniciales y apartados secundarios. Comenzando por el
patrimonio biocultural del Centro Universitario UAEM Tenancingo, presentando
información obtenida a base de investigación del Casco de la Ex Hacienda, el
Huerto Universitario, el Centro de Conservación de Especies Silvestres y el
Huerto de Aguacates. El segundo de los apartados presenta la experiencia de
los alumnos realizando actividades en el Centro de Conservación de Especies
Silvestres y su impacto en la identidad universitaria.
El tercero de los apartados presenta el resultado principal de esta propuesta de
trabajo, la página web. Donde se encuentra su objetivo inicial, el proceso de
realización, su estructura, el uso de los códigos QR y sus resultados al comenzar
a recibir visitas. Finalmente se presentan las conclusiones generales de la
propuesta de trabajo y las referencias bibliográficas.
2023-09-01T00:00:00ZProyecto de inversión para la empresa Frituras Gaby, en Mexicaltzingo Estado de México en el año 2022
http://hdl.handle.net/20.500.11799/139106
Proyecto de inversión para la empresa Frituras Gaby, en Mexicaltzingo Estado de México en el año 2022
Estrada Valle, Francisco Dahian
El presente trabajo de investigación aplica los conceptos y conocimientos adquiridos
durante la licenciatura de Relaciones Económicas Internacionales, en el Centro
Universitario UAEM Tenancingo, realizando un proyecto de inversión para
determinar la factibilidad o viabilidad financiera en la industria de alimentos,
específicamente en las botanas. Se analiza la empresa Frituras Gaby, ubicada en
el municipio de San Mateo Mexicaltzingo, calle Allende colonia Mazachulco, C.P.
52180, para lo cual, es necesario realizar un estudio de mercado, técnico,
administrativo y financiero. El trabajo cuenta con cinco capítulos, los cuales sirven
para realizar mejoras internas en la empresa e identificar estrategias de solución
para los problemas que se presenten en el mercado, como lo son la competencia,
el cobro de cuentas a clientes, liquidez en la empresa, etc.
El primer capítulo, comprende conceptos básicos acerca del proyecto de inversión,
para tener un panorama teórico, sobre los aspectos que aborda un proyecto de
inversión, además se obtiene un conocimiento empírico sobre dichos conceptos
básicos y sobre el presente trabajo.
El segundo capítulo, consta de un estudio de mercado, en el cual se realiza la
descripción del producto de la empresa; con ayuda de la mezcla de mercadotecnia
se podrán determinar estrategias que ayuden al crecimiento de la empresa,
aportando información relevante para detectar nuevas ventajas o desventajas en el
proyecto; también se realiza una segmentación de mercado para poder analizar los
precios de la empresa y los de la competencia; a su vez la empresa determina la
segmentación de mercado de acuerdo al comportamiento y zonas de los
compradores.
En el tercer capítulo, se elabora un estudio técnico, en el cual se determina la
ubicación exacta de la empresa; la distribución de su espacio mediante el layout,
esto con la finalidad de obtener la distribución optima del espacio con el que cuenta
la empresa; también se identifica el proceso de producción mediante un diagrama
de flujo para la optimización de la producción de los servicios de la empresa;
además se determina la maquinaria y equipo que son necesarios para la fabricación
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de los bienes que ofrece la empresa, y para que estos sean producidos de manera
correcta.
El cuarto capítulo, establece la imagen empresarial, la cual da mayor presentación
y formalidad a la empresa; se analizan las formas de constitución legal, para que la
empresa tome la mejor decisión al momento de constituirse legalmente, dado que
en la actualidad no está constituida de manera legal; además se hará el proceso
administrativo para la organización empresarial; con la ayuda de un análisis de
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas se podrán detectar las áreas
de mejora, para implementar estrategias de aplicación junto con la mezcla de
mercadotecnia.
Finalmente, el último capítulo consta y rectifica la viabilidad del proyecto mediante
un estudio financiero, llevando a cabo el punto de equilibrio de la empresa,
determinando las cantidades que esta deberá producir y vender mensualmente,
esto bajo tres supuestos en que la empresa produce tres productos, los cuales son
los de mayor demanda. Se elabora un flujo de caja proyectando ventas hasta el año
2025, a su vez se determinan tres escenarios bajo dicho flujo de caja, los cuales
son el escenario optimista, pesimista y conservador, junto a ello se determina el
Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, y Periodo de Recuperación de la
Inversión, para los tres escenarios determinados, a fin de conocer la situación
económica de la empresa y su comportamiento en el futuro.
En conclusión, el proyecto de inversión para la empresa Frituras Gaby, busca
demostrar su factibilidad en el mercado, además de tener de manera personal
crecimiento profesional por emprendimiento en el conocimiento de la empresa,
dando beneficios a terceras personas, puesto que puede servir como guía para
futuros emprendedores. El desarrollo del proyecto permite obtener nuevas opciones
de mejora para la empresa, y proponer estrategias de solución en determinados
casos que presente la misma; como se ha mencionado anteriormente, con el
proyecto se pondrán en práctica los conocimientos teóricos obtenidos durante la
licenciatura; así también se obtendrán conocimientos prácticos aplicados en la
empresa Frituras Gaby.
2023-01-01T00:00:00Z