http://hdl.handle.net/20.500.11799/22009 Sun, 11 Oct 2026 01:09:27 GMT 2026-10-11T01:09:27Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/144502 Economía circular en el sector turístico: entre la retórica y los desafíos de la gobernanza ambiental Domínguez Albiter, Karla Isabel; Vargas Martínez, Elva Esther; Cruz Jiménez, Graciela Este capítulo explora la incorporación de la economía circular en el sector turístico desde la perspectiva de la gobernanza ambiental, con el propósito de analizar la viabilidad de una transición desde el modelo lineal tradicional hacia un modelo sustentable y circular. Se examinan barreras clave -culturales, operativas e institucionales- que obstaculizan dicho cambio, como la fragmentación en los procesos de toma de decisiones, la prevalencia de intereses económicos privados por encima del bien común y la falta de coordinación efectiva entre los diferentes sectores implicados. A pesar de la emergencia de iniciativas innovadoras desde el ámbito privado, se detecta una notoria ausencia de marcos regulatorios robustos y de mecanismos colaborativos institucionalizados, lo cual limita significativamente el impacto transformador de estas propuestas. El capítulo concluye señalando la necesidad de políticas públicas integradas y estructuras de gobernanza ambiental más cooperativas que posibiliten una transición real hacia un turismo circular, resiliente y ambientalmente responsable. Capítulo de libro Mon, 30 Mar 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11799/144502 2026-03-30T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/144501 La conformación turística de Mahahual, Quintana Roo, México Yeladaqui Tello, Mariela de Jesús; Zizumbo Villarreal, Lilia; Vargas Martínez, Elva Esther Mahahual, comunidad originalmente pesquera ubicada en el estado de Quintana Roo, en la península de Yucatán, enfrenta desafíos socioeconómicos derivados de su progresiva terciarización hacia el sector turístico. Desde 1974, el impulso de diversas actividades económicas, principalmente el turismo, ha transformado de manera significativa el paisaje y la estructura social local. Este artículo tiene como objetivo analizar los procesos productivos vinculados al turismo que devele las relaciones de poder que operan en un tiempo y espacio determinados, así como identificar los intereses particulares a los que responden. La metodología utilizada es de corte cualitativo con un enfoque crítico; se utilizaron entrevistas e historias de vida para comprender cómo los actores reflejan y reproducen dinámicas impuestas por quienes operan el turismo. Los resultados evidencian la desigualdad social y la degradación socioambiental impulsadas por intereses políticos y económicos en el lugar; igualmente, se observa que el turismo de cruceros ha desplazado actividades tradicionales, generando dependencia y explotación laboral. El desarrollo turístico también ha generado la privatización de recursos y un aumento en la pobreza y la exclusión de la población local. Mahahual, a former fishing community located in the state of Quintana Roo, on the Yucatán Peninsula, faces socioeconomic challenges stemming from its progressive tertiary transformation into the tourism sector. Since 1974, the expansion of various economic activities, primarily tourism, has significantly transformed the local landscape and social structure. This article aims to analyze the productive processes linked to tourism, revealing the power relations operating in a given time and space, as well as identifying the particular interests to which they respond. The methodology used is qualitative with a critical approach; interviews and life stories were used to understand how actors reflect and reproduce dynamics imposed by those who operate tourism. The results reveal social inequality and socio-environmental degradation driven by political and economic interests in the area. It is also observed that cruise tourism has displaced traditional activities, generating dependency and labor exploitation. Tourism development has also led to the privatization of resources and an increase in poverty and exclusion of the local population. Artículo digital Sat, 04 Apr 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11799/144501 2026-04-04T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/144476 El turismo comunitario en Temoaya, México, como herramienta de cohesión social: acciones y políticas solidarias Aguilera Izaguirre, Myriam; Castillo Nechar, Marcelino; Hernández López, Ricardo El artículo presenta resultados de una investigación sobre el turismo comunitario en Temoaya, la cual se realizó con el objetivo de estructurar una visión comprensiva de las percepciones, opiniones y condiciones que afectan a las comunidades originarias involucradas en el desarrollo turístico de la región. El problema es la falta de cohesión social que se evidencia no solo entre los actores sociales, sino en la falta de políticas turísticas con sentido solidario. La investigación se fundamenta en el enfoque crítico-reflexivo, en el que se incluye el proceso metodológico del modelo co-implicado. Los principales resultados muestran no solo la percepción de una falta de cohesión social entre los distintos actores, sino la necesidad de diseñar políticas y programas ex profeso para el fomento y desarrollo del turismo comunitario en Temoaya, México. Es un artículo de resultados de investigación Fri, 04 Sep 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11799/144476 2026-09-04T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/144429 Seguridad alimentaria en el sector hotelero de la Riviera Maya: un análisis desde las prácticas de gestión alimentaria León, Josue Emmanuel; Vargas, Elva Esther; Delgado, Alejandro; Cabrera, Ana Gabriela El objetivo de este estudio es analizar cómo se configura la seguridad alimentaria en el sector hotelero de la Riviera Maya, a partir de la disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad de los alimentos, desde la perspectiva de los actores involucrados en su gestión. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, mediante entrevistas semiestructuradas aplicadas a actores vinculados con la gestión alimentaria en establecimientos hoteleros y en la cadena de suministro del destino. La información se examinó mediante análisis de contenido, organizando los discursos según las dimensiones de la seguridad alimentaria. Los resultados muestran que la operación hotelera se sostiene sobre una fuerte dependencia de cadenas de suministro externas, lo que garantiza la continuidad del abasto, pero limita la articulación con la producción local. Se identifican asimetrías en el acceso a los alimentos entre el sector hotelero y la población residente, asociadas al encarecimiento del costo de vida y a diferencias en capacidad de negociación. Asimismo, se observan altos estándares de manejo e inocuidad, junto con prácticas que favorecen la sobreproducción y el desperdicio. En conjunto, los hallazgos describen una seguridad alimentaria funcional en el ámbito hotelero, inserta en un entorno territorial caracterizado por dependencias y desigualdades persistentes. Desde una perspectiva práctica, los resultados subrayan que más allá de garantizar el suministro para la operación turística, la hotelería posee capacidad de incidir en la configuración de los flujos alimentarios locales mediante decisiones de compra, diversificación de proveedores, reducción de desperdicio y fortalecimiento de vínculos con productores regionales. Artículo científico indexado. Producto de investigación. Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11799/144429 2026-07-06T00:00:00Z