Gómez Juárez, Luis Enrique
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019-03-08)
Los edulcorantes de stevia (steviosidos) son edulcorantes naturales no calóricos entre 100 a 300 veces más dulces respecto al azúcar y contienen una mezcla compleja de glúcidos diterpenos. En la actualidad su uso ha ido ...