En el contexto de la pandemia por el virus SARS-CoV-2, se planteó como objetivo analizar las estrategias de adaptabilidad y resiliencia de las comunidades indígenas que brindan servicios de turismo. La diversificación ...

Objetivo: evaluar las condiciones para aplicar una certificación de calidad turística en dos comunidades rurales del centro de México.Diseño/metodología/aproximación: Desde la perspectiva de la investigac ...

Se aborda cualitativamente el problema de la valorización de Alimentos mediante una relación entre lo material y lo simbólico, lo interior y lo exterior. Se observa que el acto de valorizar los alimentos no necesariamente ...

Entre 2012 y 2016 se analizó el caso de las políticas de etnoturismo en el estado de México. A partir de un estudio cualitativo, de tipo exploratorio, se planteó el objetivo de comprender la relación entre turismo y ...

Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de subsistencia. ...