Actualmente la mejoría en la calidad de la carne es el nuevo desafío para los ganaderos. La alimentación de los animales es uno de los principales factores extrínsecos que más influencia tienen sobre la calidad de la canal ...

En años recientes la disposición de los desechos orgánicos de origen agrícola ha causado un incremento de problemas ambientales y económicos, por lo que su eliminación y manejo se vuelven urgentes (Xing et al. 2015). En ...