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Listar Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) por título

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  • Madres a distancia, ¿cómo cuidan? Maternidad transnacional y reconfiguraciones familiares. 
    Alcántara Quintana, Maripaz (Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-10-17)
    La presente investigación se centra en el análisis de la experiencia de las madres en contextos rurales, que han migrado sin sus hijos e hijas, considerando el impacto de la distancia y la separación en la familia, ...
  • Maices nativos en estrategias campesinas feminizadas frente al cambio climatico 
    VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; RINCON RUBIO, ANA GABRIELA (VEREDAS, 2013)
    En este texto reflexionamos acerca de la necesidad de desarrollar una conciencia social, humanística y trascendental ante las grandes crisis relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional de las poblaciones rurales ...
  • El maíz en los sistemas agroalimentarios complejos. Abordaje transdisciplinario y conciencia social 
    VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; RINCON RUBIO, ANA GABRIELA (ResearchGate, 2014)
    Esta ponencia intenta reflexionar acerca de la necesidad de desarrollar una conciencia social, humanística y trascendental ante las amenazas latentes de cuidar la soberanía y lograr la seguridad alimentaria mexicana a ...
  • El maíz entre los huicholes: implicaciones ambientales, económicas y socioculturales en San Andrés Cohamiata, Mezquitic, Jalisco, México 
    Mota Pèrez, José de la Luz (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-07-20)
    La investigación tiene el propósito de analizar las relaciones que establece el pueblo Wixaritari con el maíz, así como sus implicaciones socioculturales, ambientales y acividades de subsistencia. En primera instancia, con ...
  • Maíz matlatzinca: género y familia en las prácticas agrícolas 
    RINCON RUBIO, ANA GABRIELA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; Gascón Muro, Patricia (COLOFÓN, 2017)
    Actualmente el pueblo matlatzinca se encuentra a una sola localidad: San Francisco Oxtotilpan, Estado de México. Esta comunidad produce, por métodos tradicionales, maíz nativo en sus variedades cónico, chalqueño y ...
  • MANEJO SOSTENIBLE DE MAÍZ NATIVO CON ENFOQUE DE ALTO RENDIMIENTO EN SAN MATEO MOZOQUILPAN, OTZOLOTEPEC 
    Gómez Camargo, Oswaldo (Universidad Autónoma del Estado de México, 2023-09-29)
    El presente Trabajo Terminal de Grado: Manejo sostenible de maíz nativo con enfoque de alto rendimiento en San Mateo Mozoquilpan, Otzolotepec, es una propuesta de producción que promueve el uso responsable de los recursos ...
  • Marca colectiva para el destilado del pulque en Jocotitlán, Estado de Mexico 
    Hernández Milpa, Alma Delia (Universidad Autónoma del Estado de México, 2023-09)
    RESUMEN El trabajo terminal de grado, titulado: Marca colectiva para el destilado de pulque en Jocotitlán, estado de México; es una intervención con un grupo de artesanos o productores de pulque, quienes destilan esta ...
  • Una marca colectiva para el grupo de artesanos Mashcalanos Emprendedores Independientes, Guadalupe Yancuictlalpan. 
    Juárez Alarcón, Maria del Rosario (Universidad Autónoma del Estado de México, 2017-08-17)
    Los acercamientos que pueden desprenderse del carácter multiforme del turismo son diversos, el enfoque interdisciplinario permite el acercamiento necesario para llevar a cabo proyectos de investigación como este, donde el ...
  • El marco jurídico del maíz nativo en contextos de seguridad y soberanía alimentaria en México 
    Morales Díaz, Leydi Diana; Vizcarra Bordi, Ivonne (2017-05-30)
    En este trabajo se analizaron las leyes de protección de los maíces nativos, estos por ser parte del patrimonio biocultural de México, son el sustento de miles de familias que viven en zonas rurales, por lo que su protección ...
  • El marco jurídico en defensa del maíz nativo ¿y la agricultura familiar campesina?: un análisis desde la perspectiva de productores 
    MORALES DIAZ, LEYDI DIANA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; ARTEAGA REYES, TIZBE TERESA; THOME ORTIZ, HUMBERTO (COLOFÓN, 2017)
    La agricultura familiar campesina, es una actividad fundamental en el medio rural, (fao, 2009), que presenta algunos problemas como: bajos rendimientos, descapitalización y presiones del cambio climático, entre otros. ...
  • MAREJADAS RURALES Y LUCHA POR LA VIDA, VOL. I:CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL Y ECONÓMICA DEL CAMPO. 
    KEILBACH BAER, NICOLA MARÍA; GERRITSEN, PETER R.W.; ACUÑA RODARTE, BLANCA OLIVIA; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; LÓPEZ PANIAGUA, ROSALÍA; MAGER HOIS, ELISABETH A.; Zaragoza Alvarez, Rigel Alfonso; Landázuri Benítez, Gisela; Martínez Pérez, Dulce Yaneth; Hernández Flores, José Alvaro; Mora Gómez, Xochitl; Montalvo Juárez, José Antonio; Sánchez Castillo, Laura Elena; Sifuentes Ocegueda, Emma Lorena; Sifuentes Ocegueda, Ana Teresa; Rivera Flores, Karla Yanin; López Moreno, Ignacio; Herrera Salazar, María Paula; Llamas Guzmán, Luz; Lazos Chavero, Elena; Navarrete Galindo, Elizabeth; Morandín Ahuerma, Indra; Contreras Hernández, Armando; Tepox Vivar, Ángeles; Martínez Quezada, Álvaro; Gómez Tovar, Laura; Rodríguez Silva, Rosa Cecilia; Gómez Cruz, Manuel Ángel; Boucher, Francois Y. M.; Riveros Cañas, R. Antonio; Moreno Gaytán, Silvia Iveth; Fletes Ocón, Héctor B.; Ocampo Guzmán, María Guadalupe; Parral Quintero, Luis Enrique; Contreras Osorio, Ricardo (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALE A.C., 2019-05)
    Este volumen incluye trabajos que abordan temáticas que demuestran que el campo es una construcción sociocultural, por lo tanto, el medio rural es diferenciado y está en constante cambio y adaptación a los procesos ...
  • MAREJADAS RURALES Y LUCHAS POR LA VIDA, VOL. II: CONFLICTOS SOCIOTERRITORIALES Y POR RECURSOS NATURALES 
    Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Ayala Ortiz, Dante Ariel; Contreras Hernández, Armando; González Pérez, Mario Guadalupe; Jalomo Aguirre, Francisco; Rivera de la Rosa, Alba R; Araujo Andrade, Luis; Ortiz Pech, Rafael; Torres Oregón, Fredyd; Ramírez Hernández, Javier Jesús; Piña Velázquez, Dionisio Abel; Pérez Jiménez, Sol; León Fuentes, Nelly Josefa; Cortés Irivas, Yesenia del Carmen; Vargas Pérez, Leslie; Álvarez Ramírez, Alfredo; Torres Rodríguez, Alicia; Plazola de Anda, María Elena; Massieu Trigo, Yolanda Cristina; Carrasco, Daniela; Lugo, Javier; Bianchetto, Andrea; Ballinas Cano, Gregorio; Toscana Aparicio, Alejandra; Canales Hernández, Pedro de Jesús; Ramos Cruz, Elena; Marín Enríquez, Óscar Efrén; García Madrigal, José Abraham; Olivares Díaz, Martha A.; Gaytán Fontes, Ana Amelia; Montaño Bermúdez, Romualdo (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
    Volumen 2. Conflictos socioterritoriales y por recursos naturales, coordinado por: Rosalía López Paniagua, Dante Ariel Ayala Ortiz y Armando Contreras Hernández, constituido por 19 trabajos, divididos en tres secciones. La ...
  • MAREJADAS RURALES Y LUCHAS POR LA VIDA, VOL. III: VAIVENES DEL ESTADO Y LA SOCIEDAD RURAL. 
    Keilbach Baer, Nicola Maria; López Paniagua, Rosalía; Herrera Tapia, Francisco; Mager Hois, Elisabeth A.; Sánchez Juárez, Gladys Karina; López Moreno, Ignacio; Miranda Carrasco, Effabiel; López Estrada, Jesús; Vázquez Toriz, Rosalía; Neri Noriega, René; Urías Urías, Rocio Esthela; Mestiza Roja, María de Jesús; Rivera Flores, Karla Yanin; Garrafa Torres, Olivia María; de Dios Hernández, Dagoberto; Madera Pacheco, Jesús Antonio; Guzmán Ramírez, Nohora Beatriz; Montes de Oca Hernández, Acela; Castro Ibáñez, Juan Patricio; Ibarra Franco, René Alejandro; López Alcocer, Fernando; Rubio Herrera, Amada; Quiroz Ramírez, Miriam; Cruz Cardozo, Anatali (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019-05)
    Volumen 3. Vaivenes del Estado y la Sociedad Rural, coordinado por: Francisco Herrera Tapia, Gladys Karina Sánchez Juárez, e Ignacio López Moreno, el texto está constituído por 12 capítulos, los autores abordan problemas ...
  • Marejadas rurales y luchas por la vida, vol. iv: permanencias, resistencias y luchas por la vida 
    KEILBACH BAER, NICOLA MARIA; López Paniagua, Rosalia; HERRERA TAPIA, FRANCISCO; MAGER HOIS, ELISABETH ALBINE; PAZ FRAYRE, MIGUEL ANGEL; ZAMORA LOMELI, CARLA BEATRIZ; Mora Ledesma, María Isabel; Maisterrena Zubirán, José Javier; 54182; CASTILLO LARA, CLARA; Yañez Moreno, Pedro; GONZALEZ GONZALEZ, ANTONIO ALEJANDRO; Cuellar Saavedra, Oscar; Bonilla, Teresa; PAZ FRAYRE, MIGUEL ANGEL; JUAN MARTINEZ, VICTOR LEONEL; PERALTA VELEZ, RODRIGO ISAIAS; Vaccaro, Andrea; Lugo López, Edgar Javier; CARRASCO BERGE, DANIELA; Montiel Torres, Marco Antonio; SANCHEZ CARRILLO, OSCAR; MONTES FLORES, AUREA LIBIA; SANTIAGO HERNANDEZ, JULIO; DE JESUS DESIDERIO, EDILMA; SERAFIN GARCIA, LUIS DONALDO; Altamirano Méndez, Nancy; Gil Méndez, J. Jesús (ASOCIACIÓN MEXICANA DE ESTUDIOS RURALES A.C., 2019)
    Volumen 4. Permanencias, resistencias y luchas por la vida, coordinado por: Elisabeth A. Mager Hois, Miguel Ángel Paz Frayre y Carla Zamora Lomelí, integra 15 capítulos y está dividido en tres secciones, la primera denominada ...
  • Maternidades en prisión. Construcción de vínculos maternos libres de violencia 
    Navarrete Millán, Erika Marisol (Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-02-03)
    Proyecto terminal de grado que contiene las referencias teóricas, el diagnóstico y la propuesta de intervención desarrolladas para el trabajo a través de la asociación de la sociedad civil Reinserta.
  • Matlatzinca interpretative path and food landscape (mip) social touristic proyect. 
    LOPEZ MATHAMBA, LUIS ANGEL; PEÑA LEVANO, LUIS; THOME ORTIZ, HUMBERTO; Escalante, Cesar (Journal of the ASMRA, 2017-11-07)
    Matlatzinca Interpretative Path and Food Landscape (MIP) is a landscape project implemented in Matlatzinca Valley, Mexico. This project is built in partnership with local inhabitants of the town who participated in planning ...
  • Memoria alimentaria, nostalgia y tiempo libre: una aproximación a la oferta culinaria tradicional del Centro Histórico de Quito 
    Sosa Sosa, María Elena; Thomé Ortiz, Humberto (Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2021-07-15)
    Objetivo: analizar la forma en la que los turistas de proximidad se relacionan con los alimentos tradicionales que se ofrecen en los establecimientos alimentarios emblemáticos del Centro Histórico de Quito, Ecuador, principal ...
  • El mercado informal como escenario de reproducción y permanencia del gusto por el pulque: el caso del tianguis Aviación, Estado de México 
    BLAS YAÑEZ, SANDRA; Thomé Ortiz, Humberto; Vizcarra Bordi, Ivonne (Comecso, 2018)
    El pulque es una bebida alcohólica tradicional, que actualmente cobra importancia patrimonial, pero que paradójicamente, no ha logrado revertir la marginalidad de su distribución. El objetivo es documentar ...
  • Mercados y tianguis de alimentos orgánicos en el centro de méxico: una opción de desarrollo económico y social 
    ESCOBAR LOPEZ, STTEFANIE YENITZA; VIZCARRA BORDI, IVONNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA MARIA DE JESUS (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2016)
    La producción de alimentos orgánicos en México va en incremento, este sector se caracteriza por estar integrado en su mayoría por pequeños productores, que frente al sistema de importación de alimentos orgánicos industrializados ...
  • MEZCLAS FORRAJERAS EN PASTOREO EN LAS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN PEQUEÑA ESCALA, DURANTE LA TEMPORADA DE INVIERNO 
    Plata Pérez, Genaro (Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-12-06)
    Los sistemas de producción de leche en pequeña escala aportan aproximadamente el 37% de la producción nacional, sin embargo, los elevados costos que implica la alimentación de los animales en producción durante la temporada ...

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