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  • Guzmán Soria, Eugenio; de la Garza Carranza, María Teresa; García Salazar, José Alberto; Rebollar Rebollar, Samuel; Hernández Martínez, Juvencio (Agronomía Mesoamericana, 2018-04-30)
    Introducción. El frijol es un producto agroalimentario por tradición y clave en la dieta del mexicano, por su precio y por ser una fuente importante de proteínas. Objetivo. El objetivo de este trabajo fue determinar y ...
  • Ramírez Abarca, Orsohe; Espinoza Torres, Luis Enrique; González Elías, Martín; Hernández Martínez, Juvencio (Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C., 2018-12-14)
    El maíz es uno de los alimentos que es parte elemental de la alimentación y de la cultura de la sociedad mexicana. El grano tiene un carácter multifuncional, primeramente, porque contribuye a la seguridad alimentaria, ...

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