RODRIGUEZ CALDERON, TERESITA DE JESUS; CHAVEZ MEJIA, MARIA CRISTINA; THOME ORTIZ, HUMBERTO; MIRANDA ROMAN, GUILLERMO
(REGIÓN Y SOCIEDAD, 2017)
La siembra y el consumo del maíz son actividades identitarias y determinantes en la evolución del patrimonio alimentario de la población, porque contribuyen a la seguridad alimenticia y a la conservación del acervo ...