ListarCientífica por materia "desarrollo local"

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  • JIMENEZ RUIZ, ANDREA EDURNE; THOME ORTIZ, HUMBERTO; BURROLA AGUILAR, CRISTINA (EL PERIPLO SUSTENTABLE, 2016)
    Derivado de las transformaciones socioeconómicas del medio rural mexicano, surgen nuevas estrategias para reinterpretar su potencial productivo en el mundo contemporáneo. La ruptura de la exclusividad campo-agricultura ...
  • THOME ORTIZ, HUMBERTO (REVISTA MEXICANA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, 2015)
    Derivado de la crisis del sector agrícola, el turismo agroalimentario constituye una forma de apropiación social de los alimentos emblemáticos y un proceso reestructuración productiva del campo. A partir de una revisión ...
  • THOME ORTIZ, HUMBERTO; RENARD HUBERT, MARIE-CHRISTINE; DE JESUS CONTRERAS, DANIEL (DOS ALGARVES: A MULTIDISCIPLINARY E-JOURNAL, 2017)
    Con el objetivo de analizar la relación entre turismo culinario y patrimonio histórico se desarrolló un estudio de caso con enfoque cualitativo, que aborda el análisis de una comunidad productora de una sal milenaria en ...

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