Gutiérrez Ibañez, Ana Tarín; Mariezcurrena Berasain, Maria Antonia; Pinzón Martínez, Dora Luz; Ocaña de Jesús, Rosa Laura; Araujo-Guzmàn, A. Fabiola; Carbajal Romero, Luis Daniel
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2019)
La inocuidad de los alimentos es un aspecto fundamental de Salud Pública para todos los países y uno de los asuntos de mayor prioridad para los consumidores, productores y gobiernos. Esta se refiere a las condiciones y ...