GOMEZ VAZQUEZ, RAUL; Thomé Ortiz, Humberto; PEREZ RAMIREZ, CARLOS ALBERTO; MARTINEZ GARCIA, CARLOS GALDINO
(CIENCIA ergo-sum, 2019-02)
Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de subsistencia. ...