La respuesta SOS es una de las estrategias con las que cuenta Escherichia coli para contrarrestar las lesiones en el material genético. Está integrada por aproximadamente 60 genes que al activarse le confieren a la célula ...

This chapter aims to present the fundamentals, important variables, and pharmaceuticals removed by ozonation and Fenton, which are only two of the current existing advanced oxidation processes. Some toxicological ...

La hepatitis C es una infección en el hígado causada por el virus de la hepatitis C (VHC) con alto tropismo a hepatocitos permisibles y susceptibles. El cuadro clínico en general es el de pacientes con postración, adinámicas, ...

En la planta DuPont® Lerma, se utiliza vapor saturado como suministro para el calentamiento de aire, el cual es utilizado en un secador de lecho vibrofluidizado, para secar los productos agroquímicos que se formulan, de ...

El objetivo de este trabajo fue microencapsular jugo de maracuyá, el cual preservara sus propiedades funcionales mediante secado por aspersión, partiendo de frutos de maracuyá recolectados de una plantación localizada en ...

El objetivo de este trabajo fue aplicar una emulsión a jitomate (Lycopersicum esculentum mil), donde la emulsión funcionara como recubrimiento, para la preservación de este alimento. Para ello se evaluaron los siguientes ...

El objetivo del presente trabajo fue elaborar y caracterizar diferentes formulaciones de batidos para panqué con la adición de almidón nativo de maíz, mismo que además de influir en las condiciones de procesamiento y su ...

Se determinaron las isotermas de adsorción para el mucílago de semilla de tamarindo secado por aspersión determinadas a las temperaturas de 20, 30 y 40 ° C y se ajustaron satisfactoriamente a los modelos de adsorción de ...

El café (Coffea Arabica), es una planta, cuyos granos son ampliamente consumidos no solo en México sino en todo el mundo. A partir de la semilla o grano de café es posible preparar infusiones como tazas de café. Los granos ...

El objetivo de este trabajo fue utilizar alginato de sodio (AS) y mezclas de mucílago de nopal (MN)-alginato de sodio (AS) como material de pared para la encapsulación de aceite de ajonjolí (AA) mediante gelación iónica. ...