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Determinación de la calidad fisicoquímica de la leche cruda producida en sistemas campesinos en dos regiones del Estado de México

BERNAL MARTINEZ, LUZ RAQUEL; ROJAS GARDUÑO, MARIA DE LOS ANGELES; VAZQUEZ FONTES, CARINA; ESPINOZA ORTEGA, ANGELICA; ESTRADA FLORES, JULIETA GERTRUDIS (Universidad Nacional Autónoma de México, 2007)

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