Obtención y caracterización de aceite de semilla de vid silvestre (Vitis spp.) I. Uso culinario Conference Paper uri icon

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  • En vid silvestre la semilla es el órgano más grande del fruto (Franco-Mora et al., 2012); por lo tanto, la búsqueda de alternativas tangibles para su uso, consecuentemente, fomentará la conservación de este recurso fitogenético (Franco y Cruz, 2012). En e