http://hdl.handle.net/20.500.11799/95053 2026-04-10T00:30:27Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/143843 ELCSA y consumo de alimentos en el sector florícola mexiquense durante la COVID-19, 2020 Nieto Hernández, Cosme Rubén; Avitia Rodríguez, Jessica Alejandra; Frias Aguilar, Francisco El artículo tiene el tuvo el objetivo de comparar los resultados de la ELCSA con los niveles reales de consumo alimentario en hogares del sector florícola del Estado de México durante la pandemia por COVID-19 en 2020. 2025-07-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/143840 Caracterización de agentes bacterianos contaminantes y causantes de mastitis subclínica en ovejas lecheras del Valle de Toluca Acosta Dibarrat, Jorge Pablo; Velázquez Ordóñez, Valente; Valladares Carranza, Benjamín; Mancera Cuadros, Gerardo Se caracterizan los agentes bacterianos presentes en ovinos 2025-03-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/143835 Comparison of sustainability between the dualpurpose system and the silvopastoral system in the Zoque region Martínez García, Carlos Galdino; Galvez Luis, Joel; Yong Ángel, Gilberto; López González, Felipe Artículo científico 2025-10-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11799/143833 El abastecimiento y consumo responsable de alimentos en Toluca, Estado de México Viesca González, Felipe Carlos; Alvirde Castañeda, Violeta; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Quintero Salazar, Baciliza Introducción: En el mundo se presenta un grave problema de hambre, desnutrición, pérdida y desperdicio de alimentos, degradación del medioambiente y agotamiento de los recursos naturales. Objetivo:Identificar los hábitos de abastecimiento de alimentos y algunas prácticas sostenibles de los consumidores en Toluca, Estado de México. Metodología:El método de investigación de campo que se utilizó fue la encuesta; como instrumento se diseñó un cuestionario que se aplicó en el municipio deToluca a una muestra por conveniencia de 281 adultos, en los meses de septiembre y octubre de 2023 en mercados, tianguis y supermercados. Resultado:El gasto familiar en alimentos es alto; la adquisición y preparación de alimentos sigue siendo una actividad femenina; la alimentación está basada en vegetales, cereales, carnes, huevos; la mayor parte verifica el refrigerador y la despensa antes de ir de compras, y hace una lista de compras de alimentos antes de adquirirlos. Conclusión:se conocieron algunos hábitos de abastecimiento de alimentos, el perfil de consumidores responsables y no responsables; la alimentación es sana y se practica un consumo responsable de alimentos. 2025-09-01T00:00:00Z