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http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/41277| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | Figueroa Hernández, Esther | - |
| dc.creator | Pérez Soto, Francisco | - |
| dc.creator | Godínez Montoya, Lucila | - |
| dc.creator | ESTHER FIGUEROA HERNANDEZ | - |
| dc.creator | FRANCISCO PEREZ SOTO | - |
| dc.creator | Lucila Godínez Montoya | - |
| dc.date | 2015 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-04-21T05:13:49Z | - |
| dc.date.available | 2022-04-21T05:13:49Z | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.11799/41277 | - |
| dc.identifier.uri | http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/41277 | - |
| dc.description | El mercado internacional del café no tiene un comportamiento de libre competencia, y en ausencia de las cláusulas económicas el Convenio Internacional del Café, los precios no están determinados solamente por la oferta y la demanda, sino también por el poder oligopólico de las corporaciones internacionales (Palomares, et. al., 2012). En México, la caficultura se considera como una actividad estratégica fundamental, debido a que permite la integración de cadenas productivas, la generación de divisas y empleos, el modo de subsistencia de muchos pequeños productores y alrededor de 30 grupos indígenas y, en forma reciente, de enorme relevancia ecológica, pues más del 90.0% de la superficie cultivada con café se encuentra bajo sombra diversificada, que contribuye a conservar biodiversidad y como proveedor de vitales servicios ambientales a la sociedad. No obstante su relevancia, el sector cafetalero ha estado inmerso en las recurrentes crisis por la caída de los precios en el mercado internacional. El café orgánico y de comercio justo son alternativas para poder seguir aprovechando el café como eje de desarrollo comunitario y regional. Esta producción tendrá un mayor potencial en la medida que desencadene o se inscriba en procesos más amplios de desarrollo rural (Palomares, et. al., 2012). El café es un cultivo de importancia social y económica para México. La producción de café tiene una gran relevancia para el país, hecho que se refleja en la siguiente información: 349,701 Unidades de producción (UP), según el Censo, 509,817 productores según FC; 680 mil hectáreas cultivadas con esta especie donde laboran 486,339 jefes de familias, una producción promedio de 4.7 millones de sacos de 60 kilogramos; sexto productor mundial y segundo en producción orgánica, después de Perú; genera 4.5 millones de empleos, y se produce en 960 municipios, aunque es importante sólo en 236 de ellos, de 15 entidades de la República (INEGI, 2007). En base a lo anterior, el objetivo del trabajo consistió en analizar la importancia de la comercialización del café en México. De acuerdo con Robles (2011) cualquier política de fomento al café debe estar necesariamente asociada a una política que considere, tanto las formas de organización, como las necesidades y preocupaciones de los indígenas. Es decir, la política de fomento café debe estar ligada a las necesidades e inquietudes de la población indígena, de lo contrario, no tendrá resultados positivos. | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | ECORFAN-México, S.C. | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | - |
| dc.source | 978-607-8324-45-3 | - |
| dc.subject | café | - |
| dc.subject | mercado | - |
| dc.subject | comercialización | - |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/6 | - |
| dc.title | Importancia de la comercialización del café en México | - |
| dc.type | bookPart | - |
| dc.audience | students | - |
| dc.audience | researchers | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.fulltext | No Fulltext | - |
| Appears in Collections: | Producción | |
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