Los hongos comestibles silvestres como categoria de desarrollo. Vinculaciones entre turismo y alimentos en espacios forestales del Estado de México Thesis uri icon

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  • A partir de las transformaciones socioeconómicas del medio rural, surgen nuevas estrategias para reinterpretar su potencial productivo en el mundo contemporáneo. Entre ellas destaca en diferentes países incluido Mexico, la inserción del turismo en el espa