Caracterización de consumidores agroindustriales de carne de pequeños rumiantes en el Estado de México

Mondragón-Ancelmo, Jaime; García-Hernández, Patricia; Rojas-Sandoval, Luis Alejandro; Domínguez Vara, Ignacio Arturo; Gómez-Tenorio, Germán; Rebollar Rebollar, Samuel

Caracterización de consumidores agroindustriales de carne de pequeños rumiantes en el Estado de México

Mondragón-Ancelmo, Jaime; García-Hernández, Patricia; Rojas-Sandoval, Luis Alejandro; Domínguez Vara, Ignacio Arturo; Gómez-Tenorio, Germán; Rebollar Rebollar, Samuel

URI: http://hdl.handle.net/20.500.11799/136324

Descripción:

"Se caracterizó a los consumidores agroindustriales (CAI) de pequeños rumiantes para carne (PRC) en el Estado de México. Con una encuesta semiestructurada se obtuvo información sociodemográfica, de comercialización e importancia de los atributos de los PR

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1665-4412

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Título
Caracterización de consumidores agroindustriales de carne de pequeños rumiantes en el Estado de México
Editor
Universidad Autónoma de Aguascalientes
Tipo de documento
Artículo
Palabras clave
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Carne
ovinos
caprino
birriero
barbacoyero