“Aprendices, oficiales y maestros según los Protocolos de la Notaría No. 1 de Toluca. 1560-1725”

Abstract

El trabajo presentado muestra algunos oficios gremiales que se realizaron durante los años 1560-1725 en el valle de Toluca, la base para poder realizar este catálogo fueron los documentos albergados en el Archivo General de Notarías del Estado de México, en su Sección Histórica de la Notaría No.1 de Toluca. La presente investigación sostiene como hipótesis que, durante el periodo estudiado, a partir del siglo XVII, el auge en la agricultura, ganadería, y comercio como principales actividades económicas del valle de Toluca, impulsaron el desarrollo y apogeo de oficios, siendo un periodo con una sociedad local más definida y sólida.

Los gremios estaban regidos por las Ordenanzas, que eran las normas con las que se administraban sus miembros incluía desde la calidad y rangos de estos, las condiciones para ingresar como aprendices. El gremio fue asimilado en la Nueva España con estas características en donde floreció paulatinamente, tuvo una jerarquía que dividía a los trabajadores en: aprendices, oficiales y maestros. La división se basaba en la diversidad de conocimientos, habilidades y experiencias de cada grupo. Los talleres eran dirigidos por un maestro quien era dueño del lugar de trabajo, para poder colocar este establecimiento era necesario aprobar un examen que tenía dos segmentos, el teórico, que consistía en responder algunas preguntas y en práctico, al elaborar algunas piezas, antes de llegar a esta etapa tuvo que ser primero aprendiz, en dónde un maestro le enseñaba las artes del oficio en el que fuera experto y posteriormente sería un oficial que trabajaba en un taller recibiendo un sueldo.