Agroturismo como estrategia para la valorización y consumo de productos agroecológicos en el municipio de Isidro Fabela, Estado de México

Abstract

La agroecología es una alternativa que pretende alcanzar un sistema alimentario justo, inclusivo y sostenible, esta surge como una alternativa ante la problemática de una producción agrícola convencional y la pérdida de prácticas tradicionales de cultivo. En el municipio de Isidro Fabela se busca promover a la agroecología en conjunto con el agroturismo como una actividad económica con potencial para productores agroecológicos que promocionan una agricultura diferente y sostenible, además de generar ingresos adicionales y ofreciendo experiencias agroturísticas que representan una opción para sensibilizar al turista sobre la importancia del consumo de productos locales, así como, conocer y participar en los procesos de producción durante su estancia. El objetivo de este trabajo fue desarrollar estrategias para la valorización y consumo de productos agroecológicos a través de actividades agroturísticas en el municipio de Isidro Fabela, Estado de México. El territorio cuenta con atributos paisajísticos, naturales, culturales y alimentarios para la producción de alimentos de bajo impacto al ambiente, por ello se elaboró una ruta agroturística basada en la metodología de “Diseño y operación de productos agroturísticos” la cuál evalúa el potencial turístico del territorio a través de la caracterización de sus recursos, un inventario de atractivos turísticos, el análisis de la oferta y demanda, y estudio FODA (IICA, 2019). Entre las actividades a realizar en la ruta agroturística en las fincas agroecológicas se consideraron el deshierbe, siembra, cosecha, transformación de alimentos y visita a los principales atractivos del municipio. Estas actividades representan una alternativa para promocionar la producción y consumo de productos agroecológicos en el municipio, al mismo tiempo, generará una actividad económica adicional para los participantes, así como el impulso del desarrollo territorial, la conservación y rescate de una producción sostenible.