Proyecto de inversión para la empresa Frituras Gaby, en Mexicaltzingo Estado de México en el año 2022

Abstract

El presente trabajo de investigación aplica los conceptos y conocimientos adquiridos durante la licenciatura de Relaciones Económicas Internacionales, en el Centro Universitario UAEM Tenancingo, realizando un proyecto de inversión para determinar la factibilidad o viabilidad financiera en la industria de alimentos, específicamente en las botanas. Se analiza la empresa Frituras Gaby, ubicada en el municipio de San Mateo Mexicaltzingo, calle Allende colonia Mazachulco, C.P. 52180, para lo cual, es necesario realizar un estudio de mercado, técnico, administrativo y financiero. El trabajo cuenta con cinco capítulos, los cuales sirven para realizar mejoras internas en la empresa e identificar estrategias de solución para los problemas que se presenten en el mercado, como lo son la competencia, el cobro de cuentas a clientes, liquidez en la empresa, etc. El primer capítulo, comprende conceptos básicos acerca del proyecto de inversión, para tener un panorama teórico, sobre los aspectos que aborda un proyecto de inversión, además se obtiene un conocimiento empírico sobre dichos conceptos básicos y sobre el presente trabajo. El segundo capítulo, consta de un estudio de mercado, en el cual se realiza la descripción del producto de la empresa; con ayuda de la mezcla de mercadotecnia se podrán determinar estrategias que ayuden al crecimiento de la empresa, aportando información relevante para detectar nuevas ventajas o desventajas en el proyecto; también se realiza una segmentación de mercado para poder analizar los precios de la empresa y los de la competencia; a su vez la empresa determina la segmentación de mercado de acuerdo al comportamiento y zonas de los compradores. En el tercer capítulo, se elabora un estudio técnico, en el cual se determina la ubicación exacta de la empresa; la distribución de su espacio mediante el layout, esto con la finalidad de obtener la distribución optima del espacio con el que cuenta la empresa; también se identifica el proceso de producción mediante un diagrama de flujo para la optimización de la producción de los servicios de la empresa; además se determina la maquinaria y equipo que son necesarios para la fabricación 5 de los bienes que ofrece la empresa, y para que estos sean producidos de manera correcta. El cuarto capítulo, establece la imagen empresarial, la cual da mayor presentación y formalidad a la empresa; se analizan las formas de constitución legal, para que la empresa tome la mejor decisión al momento de constituirse legalmente, dado que en la actualidad no está constituida de manera legal; además se hará el proceso administrativo para la organización empresarial; con la ayuda de un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas se podrán detectar las áreas de mejora, para implementar estrategias de aplicación junto con la mezcla de mercadotecnia. Finalmente, el último capítulo consta y rectifica la viabilidad del proyecto mediante un estudio financiero, llevando a cabo el punto de equilibrio de la empresa, determinando las cantidades que esta deberá producir y vender mensualmente, esto bajo tres supuestos en que la empresa produce tres productos, los cuales son los de mayor demanda. Se elabora un flujo de caja proyectando ventas hasta el año 2025, a su vez se determinan tres escenarios bajo dicho flujo de caja, los cuales son el escenario optimista, pesimista y conservador, junto a ello se determina el Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, y Periodo de Recuperación de la Inversión, para los tres escenarios determinados, a fin de conocer la situación económica de la empresa y su comportamiento en el futuro. En conclusión, el proyecto de inversión para la empresa Frituras Gaby, busca demostrar su factibilidad en el mercado, además de tener de manera personal crecimiento profesional por emprendimiento en el conocimiento de la empresa, dando beneficios a terceras personas, puesto que puede servir como guía para futuros emprendedores. El desarrollo del proyecto permite obtener nuevas opciones de mejora para la empresa, y proponer estrategias de solución en determinados casos que presente la misma; como se ha mencionado anteriormente, con el proyecto se pondrán en práctica los conocimientos teóricos obtenidos durante la licenciatura; así también se obtendrán conocimientos prácticos aplicados en la empresa Frituras Gaby.