Seguridad alimentaria en México: un análisis sociodemográfico y proyecciones al año 2050

Abstract

Introducción: El sobrepeso y la obesidad son dos problemas de salud pública en México que deben de atenderse de inmediato. Objetivo: El presente artículo tiene como objetivo identificar la distribución de la población según su índice de masa corporal en cuatro categorías: desnutrición, peso normal, sobrepesoy obesidad; a partir de lo anterior se definen perfiles sociodemográficos de cada grupo y se proyecta su evolución al año 2050. Materiales y método:A partir de los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT, 2020 y 2022) se describió el perfil sociodemográfico de la población con: peso normal, desnutrición, sobrepeso y obesidad. Asimismo, se utilizó la función logística para estimar las proyecciones al año 2050de estos subgrupos poblacionales. Resultados: Los resultados evidencían que los hábitos alimenticios asociados al sobrepeso y la obesidad responden a un entramado multifactorial que incluye dimensiones económicas, sociales, laborales y culturales. Conclusiones: Las proyecciones indican un incremento significativo de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad, especialmente entre adultos jóvenes y mayores, lo que resalta la urgencia de implementar intervenciones integrales y sostenibles desde el presente.