Ensilado de pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus) como opción forrajera para sistemas de producción de leche en pequeña escala

Abstract

El pastoreo de Kikuyo (Cenchrus clandestinus) es común en los valles altos de México. El ensilado de forraje excedente podría ser una opción para los sistemas de producción de leche de pequeña escala (SPLPE) en la época seca. El objetivo fue evaluar la inclusión de ensilaje de Kikuyo (EKy) como complemento al ensilaje de maíz (EMz) para vacas lecheras en SPLPE, mediante un experimento en finca con 8 vacas Holstein multíparas con 10515 días en leche, producción diaria de leche de 15.92.97 kg/vaca y peso vivo de 42473 kg. Una pradera de Kikuyo de 5250 m² se excluyó del pastoreo y se dejó para ensilaje. El desempeño de las vacas se evaluó en un diseño reversible sencillo, un diseño de parcelas divididas para las variables de ensilaje y un diseño completamente al azar para la pradera pastoreada. Los tratamientos fueron KY+MZ: 4 KYGS+6 MSLG y MZ: 10 MSLG ofrecidos a 10 kg MS/vaca/día, 3.6 kg MS/vaca/día de un concentrado comercial y pastoreo diario de pasto Kikuyo, por tratamiento, el concentrado y el pastoreo fueron comunes a ambos tratamientos en dos períodos experimentales de 14 días cada uno. Las variables analizadas de producción animal fueron: composición química y rendimiento de leche corregida al 3,5% de grasa (3.5% RLC), peso vivo (PV) y puntaje de condición corporal (CC). Se analizaron muestras de ensilaje y forraje para composición química, digestibilidad in vitro de materia seca (DIVMS) y energía metabolizable estimada (EM); y se realizaron análisis de presupuestos parciales. No hubo diferencias (P>0,05) para rendimiento de leche, composición o CC, pero sí diferencias (P<0,05) para PV. Hubo interacciones entre ensilajes y períodos experimentales para variables de composición excepto FDA (fibra detergente ácida). El tratamiento KY+MZ presentó costos más altos, pero márgenes un 5.4 % superiores, lo que indica que el EKy es una opción viable para las vacas lecheras si la producción de maíz para ensilaje es limitada.