Evaluación del comportamiento productivo y características de la canal en pollos de la línea Sasso adicionando Bacillus amyloliquefaciens y tributirina en la dieta

Abstract

El objetivo del presente estudio fue evaluar la inclusión de Bacillus amyloliquefaciens y Tributirina en la dieta para pollos de engorda sobre el comportamiento productivo y características de la canal. Se utilizaron doscientos dieciséis pollos de engorda, de la línea genética Sasso, con un peso vivo inicial promedio de 400 g, alimentados durante 47 días, los cuales fueron asignados aleatoriamente a cada uno de los cuatro tratamientos experimentales, los cuales fueron: Tratamiento testigo, tratamiento testigo + la inclusión de Bacillus amyloliquefaciens (500g/Ton), Tratamiento testigo + Tributirina (1000 g/Ton) y Tratamiento testigo + Bacillus amyloliquefaciens + Tributirina. (500g/Ton + 1000 g/Ton). Los resultados se analizaron con un diseño experimental completamente al azar; para las variables de comportamiento productivo se usó el procedimiento GLM de SAS, la comparación de medias se realizó mediante el método de Tukey. La adición de Bacillus amyloliquefaciens, Tributirina y su combinación, no mostro efecto (P>0.05) en el rendimiento de la canal en adicion de ambos aditivos, y no incrementó el crecimiento de los pollos Sasso, sin embargo, los pollos que consumieron ambos aditivos fueron menos (P<0.05) eficientes en la utilización del alimento. Por otro lado, la adición de tributirina modificó (P<0.05) el pH de la carne mostrando valores más ácidos, mientras que con respecto al color de la carne no (P>0.05) tuvieron efecto los aditivos utilizados. En conclusion, la adicion de Bacillus amyloliquefaciens, Tributirina y su combinacion no modifico el comportamiento productivo, ni las caracteristicAs de la canal de pollos Sasso.