El Repositorio Institucional tendrá una ventana de mantenimiento por lo que no estará disponible el viernes 20 de septiembre en un horario de 19:00 a 21:00 hrs
Listar por autor "Díaz Fernández, Ana Karen"
-
Díaz Fernández, Ana Karen
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2020-06-06)
El objetivo de la investigación fue caracterizar los saberes culinarios tradicionales de platillos elaborados con carne de conejo como una opción nutritiva y funcional, se empleó una entrevista semiestructurada aplicada a ...