Browsing by Author DANIEL ARIZMENDI COTERO
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Issue Date | Title | Author(s) |
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- | Antioxidant and Antimicrobial Peptides Derived from Food Proteins | |
- | Elaboración de polímeros naturales injertados con compuestos antioxidantes de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa L) y evaluación de sus propiedades funcionales | DANIEL ARIZMENDI COTERO |
- | Elaboración de polímeros naturales injertados con compuestos antioxidantes y evaluación de sus propiedades funcionales | DANIEL ARIZMENDI COTERO |
- | Optimization of the physic, optical and mechanical properties of a composite edible films of gelatin, whey protein and chitosan | |
- | Radical scavenging activity of an inulin-gallic acid graft and its prebiotic effect on Lactobacillus acidophilus in vitro growth | DANIEL ARIZMENDI COTERO ; ADRIANA VILLANUEVA CARVAJAL ; ROSA MARIA GOMEZ ESPINOZA ; OCTAVIO DUBLAN GARCIA ; AURELIO DOMINGUEZ LOPEZ |