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http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/39196| Title: | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos | Keywords: | Sociología;info:eu-repo/classification/cti/5 | Publisher: | Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. | Project: | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 | Description: | La presente exposición tiene como propósito revisar la noción de estrategia alimentaria que comúnmente hemos aceptado y de la que abusamos para referirnos a los hogares campesinos cuando éstos se encuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no permite introducirnos en aspectos fundamentales que establecen las dinámicas que los hogares idean: las estrategias alimentarias para hacer frente a esas crisis. Por ello es mi intención proporcionar algunas pistas conceptuales que puedan servir de arranque para un examen más profundo y crítico de la seguridad alimentaria en todos sus niveles de abstracción (del local hasta el global). Para este fin, la exposición se divide en cuatro partes, a saber: la primera es la urgencia de un estudio conceptual de las sociedades campesinas en el marco de la seguridad alimentaria; en la segunda analizo los conceptos que deben incluirse para definir las estrategias alimentarias de los hogares campesinos; en la tercera parte propongo un enfoque metodológico multidimensional y pluriperspectivo para el estudio de las estrategias alimentarias de los hogares campesinos, y, finalmente, planteo el examen de la comida u "objeto alimentario" como la arena social que permita dar seguimiento multidimensional y pluriperspectivo a las estrategias alimentarias de los hogares campesinos. | URI: | http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/39196 | Other Identifiers: | http://hdl.handle.net/20.500.11799/39196 | Rights: | info:eu-repo/semantics/Estudios Sociales info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 |
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