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http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/40326| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | GREGORIA RODRIGUEZ MUNOZ | - |
| dc.creator | Emma Zapata Martelo | - |
| dc.creator | María de las Nieves Rodríguez Mendoza | - |
| dc.creator | VERONICA VAZQUEZ GARCIA | - |
| dc.creator | GUADALUPE BEATRIZ MARTINEZ CORONA | - |
| dc.creator | Ivonne Vizcarra Bordi | - |
| dc.date | 2012 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-04-21T05:13:31Z | - |
| dc.date.available | 2022-04-21T05:13:31Z | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.11799/40326 | - |
| dc.identifier.uri | http://ri.uaemex.mx/handle20.500.11799/40326 | - |
| dc.description | En este artículo se describen los saberes tradicionales de hombres y mujeres recolectores y vendedores de hongos silvestres de Santa Catarina del Monte, Estado de México. Saberes construidos culturalmente que coadyuvan a la dieta familiar y constituyen una entrada económica para quienes recolectan estos productos. Las y los pobladores, conocen épocas de recolección, lugares donde se producen, diferencian las especies comestibles de las venenosas, las utilizan y transforman. Son saberes que se han conservado porque el uso de plantas silvestres para alimento en general, y de los hongos en particular, es una práctica tradicional que ha acompañado siempre a comunidades que viven cerca de los bosques y a la agricultura de subsistencia. | - |
| dc.format | application/application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | Colegio de Postgraduados | - |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3605 | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/Agricultura, Sociedad y Desarrollo | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | - |
| dc.source | Agricultura, Sociedad y Desarrollo (México) Num.2 Vol.9 | - |
| dc.subject | Estudios Agrarios | - |
| dc.subject | alimentación | - |
| dc.subject | hongos silvestres | - |
| dc.subject | prácticas tradicionales | - |
| dc.subject | recolección | - |
| dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/6 | - |
| dc.title | Saberes tradicionales, acceso, uso y transformación de hongos silvestres comestibles en Santa Catarina del Monte, Estado de México | - |
| dc.type | article | - |
| dc.audience | students | - |
| dc.audience | researchers | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.fulltext | No Fulltext | - |
| Appears in Collections: | Producción | |
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