Importancia del maíz en la alimentación del ganado doble propósito en el sur del estado de México

Abstract

El cultivo de maíz se distribuye a nivel mundial y es una importante fuente de proteína y energía para la ganadería y el consumo humano. Sin embargo, diversas prácticas realizadas en el cultivo de maíz y su aporte a la ganadería en el sur del estado de México no se han evidenciado. El objetivo del trabajo fue describir el sistema de producción del cultivo de maíz y el aporte como alimento para ganado doble propósito. Para la recopilación de la información se utilizó una encuesta estructurada aplicada mediante entrevista directa a 57 productores de maíz y ganado bovino durante el año 2015. Los principales resultados mostraron que los productores cuentan con una superficie de 51.25 hectáreas, de la cual 4.03 hectáreas se destinan a la siembra del maíz y tienen hatos de 34.62 Unidades de Ganado bovino. Las actividades realizadas durante el proceso de producción fueron; la tumba y quema, la fertilización y aplicación de insecticida, pizca y molienda de la cosecha. Se obtuvieron 4.66 toneladas de maíz ha-1. Los productos obtenidos fueron rastrojo, rastrojo molido con mazorca, ensilado, mazorca molida, grano, grano molido y hoja, que generaron un ingreso de $12,155.85 ha-1, el costo de producción fue de $6,590.48 ha-1 (el principal costo de producción son por la compra de fertilizantes y cosecha) y se obtuvo una utilidad de $5,565.37 ha-1. Los subproductos del maíz utilizados en la alimentación del ganado durante el periodo de sequía, reduce el costo de la dieta de $4.15 a $3.68/kg (11.31%) y aportan el 65% del suplemento utilizado. Se concluyó que el aporte del maíz y subproductos como alimento para el ganado en las UP, disminuye la compra de concentrados comerciales y los costos de alimentación