MONOGRAFÍA DEL CULTIVO DE Physalis philadelphica Lam.

Abstract

El tomate verde, Physalis philadelphica Lam. es una especie perteneciente a la familia Solanaceae, ampliamente cultivada en Mesoamérica antes de la llegada de los españoles cuya domesticación ocurrió probablemente en el sur de México. En México se le encuentra como cultivo y como arvense en 55 Estados y el Distrito Federal en un rango altitudinal amplio que va de los 10 hasta los 5 600 msnm. Aunque su superficie cultivada es menor a la del jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.), el cultivo del tomate verde a alcanzado 41,753 ha. a nivel nacional. Es común usar como sinónimo Physalis ixocarpa Brot. en lugar del nombre correcto según las reglas de nomenclatura Physalis philadelphica Lam. para tomate de cascara. Physallis philadelphica Lam. es una herbácea de 13 a 60 cm. de alto. Sus variedades cultivadas se comportan como anuales, pero hay poca información sobre esta especie en el medio silvestre. Aproximadamente la mitad de las especies del género Physalis se distribuyen en México, sin embargo, no se ha establecido con precisión la distribución natural de Physalis philadelphica Lam., pues los registros pueden estar afectados por la sinonimia con P. ixcarpa Brot. y P. aequata J. Jacq. ex Nees. Se trata de una planta fuertemente autoincompatible y el proceso evolutivo de dicha incompatibilidad ha sido objeto de estudio, encontrándose que la tendencia a la autoincompatibilidad ha estado sujeta a selección en buena parte de la familia Solanaceae. Las relaciones filogenéticas al interior de las solanáceas han sido objeto de intenso estudio. Aunque se ha establecido un cercano parentesco de Physalis philadelphica Lam. con especies como Physalis heterophylla Nees (Norteamérica) y Physalis peruviana L. (Perú), pocos estudios filogenéticos han incluido otras 2 especies mexicanas como P. foetens Poir. y P. chenopodifolia Lam., especie, esta última, que ha sido reportada como en proceso de domesticación incipiente. Así, si bien hay consenso en cuanto al origen mesoamericano de Physalis philadelphica Lam., el estudio de la distribución geográfica de sus variedades y en sentido más amplio, de la biogeografía del género Physalis es aún incipiente y limitado por la falta de estudio sobre su distribución natural. Se han generado varios cultivares de tomate de cáscara para obtener mejores rendimientos, sin embargo recientemente la empresa Harris Moran está proponiendo para el cultivo algunas variedades como Dali F1; que da una planta vigorosa, ciclo extendido de excelente producción, alto rendimiento, frutos con buena uniformidad y atractivo de fruto grandes y extragrandes con buen llenado. Además, se propone le cultivo de Tamayo RF1, que da frutos grandes de color verde intenso, excelente llenado de bolsa, planta compacta con hábito de crecimiento semi abierto con alto potencial de rendimiento.