Ficheros en el objeto digital

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Visualización del Documento

  • Título
  • Volteando la tortilla. Género y maíz en la alimentación actual de México.
  • Autor
  • Vizcarra Bordi, Ivonne
  • Torres Beltrán, Xóchitl Karina
  • Tena Guerrero, Olivia
  • Salguero Velázquez, Alejandra
  • Guzmán Márquez, María del Carmen
  • Benítez Arciniega, Alejandra D.
  • Morales González, Lizbeth
  • Munguía Aldama, Josefina
  • Campos Hernández, Eleuterio
  • Martínez López, Liliana
  • Martínez Corona, Beatriz
  • Zapata Martelo, Emma
  • Ayala Carrillo, María del Rosario
  • Fernández Zarza, Mario
  • López Moreno, Ignacio
  • Rodríguez Cabrera, Verónica
  • Diego Quintana, Roberto
  • Mercado García, Leidi Rocío
  • Carreto Guadarrama, Fernando
  • García Maldonado, Katia Yetzani
  • Acuña Rodarte, Blanca Olivia
  • Sánchez Vega, Laura Patricia
  • Espinoza Ortega, Angélica
  • Thomé Ortiz, Humberto
  • Moctezuma Pérez, Sergio
  • Castañeda Salgado, Martha Patricia
  • Cárdenas Marcelo, Alma Lilí
  • Ortega Ortega, Tomás
  • Vázquez García, Verónica
  • Sesia, Paola
  • Núñez Espinoza, Juan Felipe
  • Flores Sánchez, Diego
  • Rubio Herrera, Amada
  • Flores Palacios, Fátima
  • Castañeda Zavala, Yolanda
  • Massieu Trigo, Yolanda Cristina
  • Talavera Martínez, Irene N.
  • Rincón Rubio, Ana Gabriela
  • Colaborador
  • Ivonne, Vizcarra Bordi
  • Fecha de publicación
  • 2020-04-30
  • Editor
  • Universidad Autónoma del Estado de México, Juan Pablos Editor, S.A.
  • Tipo de documento
  • Libro
  • Palabras clave
  • Volteando la tortilla
  • género
  • maíz
  • trabajo
  • mixteca
  • sexo
  • metáfora
  • dieta
  • mujeres
  • matlatzincas
  • milpa
  • monte
  • campesinos
  • producción
  • comunidad
  • triqui
  • tacos
  • heteropatriarcado
  • taquerías
  • sabores
  • Istmo de Tehuantepec
  • programas sociales
  • alimentación
  • comal
  • harina
  • política alimentaria
  • consumidor
  • percepción
  • alimentos
  • rituales políticos
  • mujeres indígenes
  • amasando
  • mazahua
  • calidad
  • tortilla artesanal
  • Unión de Palmeadoras
  • horchata
  • mayas
  • organización
  • defensa
  • Grupo Vicente Guerrero
  • Energías sostenibles
  • soberanía
  • esperanza
  • Los documentos depositados en el Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma del Estado de México se encuentran a disposición en Acceso Abierto bajo la licencia Creative Commons: Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
openAccess Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe cómo openAccess

Buscar en RI


Buscar en RI

Usuario

Estadísticas