Modelo de negocio para una empresa social del sector de alimentos y bebidas en Atlacomulco, México.

Abstract

La economía social (ES) se ha erigido como parte de la práctica de la economía que reproduce la vida e interrelaciona familias y organizaciones, mismas que desarrollan actividades copartícipes recíprocas y conveniencias mutuas (Roitman, 2016). La investigación tiene como objetivo diseñar un modelo de negocio para una empresa social del sector de alimentos y bebidas en el municipio de Atlacomulco, Estado de México. Se plantea una investigación multimétodos bajo el enfoque mixto con un diseño no experimental; además este estudio es transeccional descriptivo, ya que se recolectaron datos del periodo que corresponde de enero 2020 a mayo 2021. Como resultado de la investigación se diseñó un modelo de negocio para una empresa social del sector de alimentos y bebidas en el municipio de Atlacomulco, Estado de México, el cual permitirá a los productores establecer un punto de venta para comercializar sus productos a través de un modelo que les ayude a elevar su competitividad. Se concluye que el diseño de modelo de negocio contribuye a la mejora de la calidad de vida coadyuvando en la reducción de la pobreza en Atlacomulco, Estado de México a través de la generación de empleos y el desarrollo económico. Asimismo, incrementa la participación en la cadena de producción, propicia una mayor relación hacia adelante y ofrece una alternativa nutricional a personas afectadas por enfermedades crónico-degenerativas.