Impacto de los Costos en la Competitividad Porcícola en Tejupilco y Luvianos, Estado de México, en el Periodo 2018-2023

Abstract

El estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto del aumento en los costos de producción sobre la competitividad de la porcicultura en Tejupilco y Luvianos, México, durante el periodo 2018-2023. Se recopilaron datos de ocho granjas de traspatio y una tecnificada en Tejupilco, y de seis granjas de traspatio en Luvianos, mediante encuestas enfocadas en variables técnicas y económicas. Para el análisis se utilizó la Matriz de Análisis de Política (MAP). Los resultados mostraron que la granja tecnificada logró adaptarse mejor a las variaciones en los precios de insumos, gracias a su eficiencia operativa, inversiones en infraestructura y personal capacitado, lo que le permitió mantener una rentabilidad estable y ser competitiva en el mercado. En contraste, las granjas de traspatio, aunque demostraron cierta capacidad de adaptación al depender de mano de obra familiar y menores inversiones iniciales, fueron más vulnerables al incremento de los costos de insumos, lo que redujo su rentabilidad. El estudio concluye que para mejorar la competitividad de las granjas, principalmente de traspatio, es fundamental impulsar políticas públicas que promuevan la capacitación técnica, el uso de tecnologías apropiadas y el acceso a financiamiento, con el fin de fortalecer la infraestructura y optimizar los procesos productivos.