PUENTE BERUMEN, JESUS JOSE; RODRIGUEZ LICEA, GABRIELA; TAPIA RODRIGUEZ, MARIA ZAMIRA; SANTIAGO RODRIGUEZ, MARIA DEL ROSARIO
(Asociación Mexicana de Investigación Interdisciplinaria A.C., 2020)
La implementación de las buenas prácticas de ordeño permite producir leche de mayor calidad, inocua y mejora los rendimientos durante la transformación, sin embargo, en las unidades de producción de leche de la región ...