Cen Gómez, Ángel Omar; Huerta Cuervo, Rocío; Castillo Ortiz, María Guadalupe; Pérez Contreras, Edgar Omar; González Macías, Carlos Jesús; Cuevas Contreras, Tomás Jesús; Ocampo Serna, Ayda Nidia; Fernández Aldecua, María José; Novo Espinosa de los Monteros, Gerardo; Viesca González, Felipe Carlos; Zúñiga Bravo, Federico Gerardo; Osorio García, Maribel; Castro Ricalde, Diana; Osorio González, Rebeca
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-03)
El objetivo de esta obra es difundir las experiencias innovadoras que, en términos de competitividad y gestión se están alcanzando en comunidades, grupos y organizaciones en los ámbitos tanto turístico como gastronómico. ...