Propuesta Estratégica Coyuntural Multiescalar para un SIAL Regional, basada en Turismo Gastronómico Tradicional Rural Local. El caso de Progreso Hidalgo y el Circuito Turístico del Sur del Estado de México.

Abstract

La presente investigación está basada en una propuesta de un Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL), es importante mencionar que para entender la noción de SIAL se debe tener en consideración la relación de la geografía como ciencia base con las nociones teóricas de otras disciplinas, como lo son la economía, sociología y la antropología pues son sus bases teóricas las que nos permitirán entender la temática del SIAL. Además de la Geografía, la Economía en esta investigación se considera una ciencia de gran importancia para el desarrollo de un SIAL, ya que son capaces de interrelacionar las proximidades geográficas, organizacionales, institucionales, sociales y económicas para el entendimiento de los diferentes conceptos manejados en las investigaciones relacionadas con el tema de investigación. De igual manera se aborda la perspectiva de la economía de la acción colectiva, la cual hace referencia a los aspectos económicos y todo lo que ellos engloban como lo son el capital social. Desde la perspectiva de la sociología y la antropología, se requiere conocer los diferentes grupos poblacionales y su comportamiento ante la aceptación de nuevas propuestas económicas y de desarrollo organizacional.