Resumen:
La leña es el principal recurso utilizado en los hogares rurales y semiurbanos
en México ya que suministra aproximadamente el 40% de energía total utilizada. Casi
una cuarta parte de las familias mexicanas utiliza leña y carbón para cocinar o calentar
sus viviendas, además 19 millones de habitantes usan derivados de la madera
como combustible único y alrededor de ocho millones la usan en combinación con gas
LP según cifras` del INEGI.
Es preciso decir que al utilizar altas cantidades de leña se fomenta la tala
clandestina favoreciendo la deforestación y todos los problemas que de esto deriva.
Otra desventaja es que dichos fogones son una fuente de calor ineficiente ya que
dejan escapar del 60 al 80% del calor producido. Por tal razón, se hizo necesario
buscar alternativas que pudieran disminuir la problemática descrita.
Un claro ejemplo de la problemática antes descrita es la comunidad de San
Juan Petlapa que forma parte de la región Chinantla, ubicada a unos 100 km de la
ciudad de Oaxaca. Esta comunidad fue tomada como objeto de estudio y se detectó
después de haber sido analizada detenidamente, que existía la necesidad de
desarrollar una propuesta para diseñar una cocina ahorradora de leña con miras a
mejorar las condiciones ambientales y de salud en beneficio de las familias y la
comunidad. "Chinantla" se propone como una opción que busca brindar beneficios a los hogares rurales del estado de Oaxaca. En este sentido, la estufa maximiza el
aprovechamiento de la leña ya que al mismo tiempo que se está realizando el
calentamiento o la cocción de los alimentos automáticamente se proporciona calor a
un depósito de agua mismo que puede ser aprovechado en las regaderas o espacios
de limpieza personal. Además, el proyecto permite reducir el consumo de leña y las
emisiones de gases al interior de los hogares mejorando con esto la calidad de vida
de las personas así como eficientizar el consumo del combustible natural.
