Fernández Valdespino, Josué Isai
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2016-05-05)
El higo (Ficus carica L.) es un suculento fruto apreciado en casi todo el mundo por su valor nutricional, su consumo es en fruta fresca o deshidratada y procesada mínimamente, tiene una alta capacidad nutritiva, nutraceutica ...