CRUZ VAZQUEZ, CELIA
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2021-02-18)
Los tamales son porciones de masa de maíz nixtamalizado cocidas al vapor, aderezadas con manteca de cerdo y sal, frecuentemente rellenas de algunas salsas o guisos de carne y envueltas en las brácteas de la propia mazorca ...