Mejía Alcántara, Araceli
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022-03-28)
En este trabajo se planteó el objetivo de analizar las propiedades funcionales y fisicoquímicas de dos biopolímeros, goma de mezquite (GM) y mucílago de nopal (MN), y de sus mezclas en proporciones 75-25, 50-50 y 25-75 ...