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ListarAcadémica por materia "Mucilago de chía"
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CORTES CAMARGO, STEFANI
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2018-03-22)
En este trabajo se estudiaron las propiedades emulsionantes y encapsulantes de materiales de pared formados por mezclas goma de mezquite – mucílago de nopal (GM-MN) y goma de mezquite – mucílago de chía (GM-MC), y se ...